Вдвое больше колёс – лучше производительность!

Теорию из заголовка решили проверить на практике лучшие эксперты известного Харьковского тракторного завода с привлечением научных сотрудников. Каждый колёсный трактор ХТЗ обладает определённым...

Масло BOBST — современный смазочный материал с пищевым допуском

Трение — один из самых неоднозначных физических процессов, которые в машинном оборудовании всячески пытаются минимизировать при помощи самых разных смазочных материалов. Особые требования к...

Мясо без нитритов — очередной пищевой прорыв!

Последние научные изыскания в Великобритании стали очень важным событием в отрасли производства красного мяса, поскольку позволят каждому королевскому подданному обезопасить себя от риска...

Мраморная говядина – что это?

Для многих людей этот вид мяса ассоциируется с особым и эксклюзивным сортом, доступным только для избранных. Для того чтобы развеять этот достаточно распространённый миф, будет полезно узнать...

Beviale Moscow 2018

В период с 27 февраля по 1 марта столица России станет местом, куда будут съезжаться представители сферы производства напитков со всего мира. Именно в эти дни состоится международная выставка...

Перспективы развития мясной индустрии в ЮАР

Доктор Майкл Брэдфилд, консультант по генетике животных, высказал своё мнение касаемо того, каким образом Южная Африка способна выйти на мировой рынок говяжьего мяса и составить конкуренцию более...

Иран — «мясной» лидер в ближневосточном регионе

Вот уже на протяжении 90 лет в Иране занимаются производством мясной продукции в промышленных масштабах. На Ближнем Востоке это уникальный случай, поскольку таким показателем не в состоянии...

Выбираем термопластавтомат для производственных целей

За последнее столетие пластик настолько сильно «врос» в жизнь каждого человека, что без него попросту немыслимо представить большинство окружающих нас вещей — телефоны, бытовая...

Появление налога на мясо в Европе: мнения

Производство мяса, по мнению некоторых экспертов, может отрицательно повлиять на состояние здоровья людей за счёт увеличенного выброса в атмосферу вредных веществ в процессе переработки. По...

Зачем нужен тендерайзер?

Тендерайзер или мясорыхлитель — достаточно простой и вместе с тем эффективный инструмент, который позволяет создавать изумительные стейки с минимальными затратами времени и усилий на...

Новый уровень шлифовки оборудования от K+G Wetter

На одноимённом заводе компании в Германии в специальных шлифовальных шкафах оборудование для мясоперерабатывающей промышленности доводится практически до идеально гладкого состояния, что крайне...

Технология упаковки продуктов Bag-in-Box

Различные предприятия пищевой промышленности упаковывают тот или иной продукт не только для того, чтобы просто расфасовать его в необходимом количестве — во многих случаях эти коробки, лотки...

Оптимизация работы с транспортировочными лентами Ammeraal Beltech

Современные ленты Uni ECB, предназначенные для оптимизации работы мясоперерабатывающей промышленности, стали в своё время настоящим прорывом. Их разрабатывали с учётом концепции SAFE AND CLEAN при...

AL-система — идеальный механизм для производства сосисок

Производство любых продуктов питания требует постоянного внедрения инновационных технологий, призванных оптимизировать большинство рабочих процессов и довести их до автоматизации, насколько это...

Как с помощью ДНК определить принадлежность мяса?

Испанские учёные решили всерьёз заняться проблемой, которая никак не решалась методом лабораторных исследований. Речь идёт об идентификации животных после снятия проб с мяса. Результат не заставил...