рыбная индустрия

Все производители продуктов питания стремятся изготовить свой ассортимент товара с минимальной обработкой и увеличенными сроками хранения.

Модульная новинка от Marel отличается высочайшей надежностью и обеспечивает гибкость при интеграции в технологический процесс. А поддержка облачного подключения

Мы недавно делали обзор на филетировочную машину Marel FilleXia для тилапии. Сегодня мы бы хотели рассказать о машине для филетирования и нарезки рыбы

Новинка FilleXia от Marel обеспечивает стабильно высокое качество и максимальный выход филе тилапии, одновременно сокращая производственные затраты.

Высочайшая гибкость для решения широкого спектра задач – новый однополосный слайсер от Marel обещает стать по-настоящему универсальным решением.

Новинка Ecolab призвана помочь предприятиям пищевой промышленности оптимизировать процессы очистки оборудования без ущерба для стандартов качества.

То, что в крабовых палочках нет ни грамма настоящего мяса краба, далеко не секрет. Однако те, кто знает вкус настоящих крабов, наверняка подтвердит, что

С начала 2022 года SKAGINN 3X – это на 100% дочерняя компания немецкой машиностроительной группы BAADER. А прошедшим летом представители SKAGINN 3X и BAADER

Инженеры из KTI-Plersch помогли своему клиенту решить сразу несколько задач: и покрыть потребности во льде, и повысить уровень безопасности производства.

Бестер – искусственно созданный гибрид стерляди и белуги. От своих «родителей» он взял лучшие характеристики: ускоренный рост и хорошую выживаемость.

Синиперка (ауха) – теплолюбивая пресноводная рыба семейства окуневых. В естественной среде водится в озере Ханка, реках Уссури и Амуре. Вес взрослой особи

Щука, фото которой выглядит впечатляюще, относится к быстрорастущим ценным промысловым породам рыб. Рыба выглядит устрашающе, особенно её пасть с тонкими зубами.

Берш – рыба из семейства окунёвых называется волжским судаком. Обитает в пресных водах Дуная, Южного Буга, Днепра, но рыбакам встречается довольно редко.

Природные ареалы обитания сибирского осётра – озеро Зайсан, Байкал, сибирские реки. Разделяют на такие подвиды: восточносибирский, байкальский, западносибирский, якутский.

Для хозяйственного разведения пелядь обладает тремя явными преимуществами. Во-первых, для её обитания подходит и пресная и минерализованная вода.

Осётр – довольно перспективный вид рыбы, для выращивания в рыбхозах. Его мясо обладает высокими вкусовыми качествами. Что уж говорить о таком деликатесе

Всё разнообразное семейство осетровых имеет важное промысловое значение. Стерлядь относится к одним из наиболее примечательных особей. Её сравнительно

От других форм сибирского осётра, ленский отличается ранним созреванием. Самки достигают половой зрелости к 12 годам, а самцы – 9-10. Это сделало их выгодной

Разведение осётра в бассейнах – выгодный и перспективный бизнес. Помимо чёрной икры – знаменитого на весь мир деликатеса, ценность рыбы в мясе, обладающем

В отличие от получения мяса, разведение рыбы на икру – более сложный процесс. Находясь в естественных условиях, самка достигает половой зрелости и нереститься