• ← Торговая площадка 💰
  • Мы в Telegram
Сырьё для пищевой индустрии
Насыщенный вкус продуктов без глутамата натрия: возможно ли такое
272
Немецкий фудтех Frutarom Savory Solutions представляет альтернативу самому распространенному усилителю вкуса – новинка наделит любой продукт загадочным вкусом Умами.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Almi: история бренда специй
0879
Almi (Альми) — производитель специй, занимающий нишу уже более 80 лет. Изначально это было австрийское семейное предприятие, выросшее в компанию, занимающую
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Производство фруктовых детских консервов
08.8k.
Фруктовые консервы для детей являются основным источником витаминов, микроэлементов и аминокислот для малышей в возрасте до 1 года и позволяют существенно
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Как производят чесночный порошок для специй?
17.8k.
Чеснок – полезная, яркая по вкусу и аромату приправа, способная серьезно повлиять на вкусовые характеристики любого блюда. Но, прежде чем добавить его
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
В США начали борьбу с синтетическими ароматизаторами
0236
Организация FDA, которая занимается контролем качества продуктов и медикаментов, запретила к использованию сразу семь ароматизаторов химического происхождения.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Особенности применения воска для защиты фруктов
016.9k.
Все мы уже привыкли к тому, что на прилавках магазинов фрукты и овощи выглядят максимально ярко и красочно — совсем не так, как их собратья в естественной
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Еврокомиссия утвердила новые географические названия из Испании и Латвии
0157
Вопросы патентирования тех или иных продуктов — это всегда очень сложный и длительный процесс, который требует привлечения профильных экспертов и детального
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Особенности изготовления растительного масла
021k.
Современный рынок предлагает клиентам массу разнообразных продуктов питания, которые, находясь в одной категории, могут существенно отличаться по своему
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сельхоз. индустрия
Из чего и как делаются сухофрукты?
012.9k.
Фрукты и ягоды – это больше, чем просто лакомство. При правильном выращивании и хранении они превращаются в богатый кладезь микро- и макроэлементов, необходимых
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Доказанные факты пользы и вреда сои
02.5k.
В составе многих современных продуктов присутствует соя. Польза и вред семян этого растения являются загадкой даже для диетологов и учёных.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Колбасные оболочки – классификация, виды и сферы применения
017.6k.
Колбасная оболочка придаёт изделию форму и защищает его от внешних воздействий. Чем больше её плотность, прочность, устойчивость к высоким температурам
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Пальмовое масло: вред или польза?
0871
Последний отчёт WWF гласит, что добрая половина пищевой продукции содержит в себе пальмовое масло. Учитывая разгоревшуюся несколько лет назад кампанию
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
В России начнут применять ХЭП
0238
С 2016 года в РФ вступил в силу закон, разрешающий использование ХЭП (холодной пастеризации электронами). Промышленное применение метода, который активно
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Некачественное и качественное мясо – в чём разница?
01k.
Многие ошибочно полагают, что абсолютно всё мясо, которое продаётся в магазинах, является натуральным продуктом, не содержащим всевозможных красителей
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Эволюция методов обработки продуктов питания
01.4k.
Любой потребитель, приобретая продукты питания, рассчитывает на их безопасность, питательность, хорошие вкусовые характеристики и приемлемую цену.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Полиамидные колбасные оболочки. Какую выбрать для производства?
01.2k.
При изготовлении колбасных изделий всегда используются специальные оболочки. Они выполняют ряд значимых функций: защитные, придают форму изделию, увеличивают
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Натуральные и искусственные оболочки для колбас
01.1k.
Издавна в ряде стран для изготовления колбасной продукции применяли только натуральные оболочки – кишки самих животных. И это препятствовало массовому производству.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
X