Бренд Abat снял с производства подовый пекарский шкаф и выпустил новинку

Техника Abat – собственная торговая марка завода АО «Чувашторгтехника», продукция которого уже более 65 лет занимает лидирующие позиции на рынке профессионального кухонного оборудования России и СНГ.

Abat предлагает продукцию таких категорий:

🔹 Шкафы и камеры для выпекания, жарки, расстойки;
🔹 котлы, сковороды, конвекционные печи;
🔹 холодильные и морозильные камеры;
🔹 газовые и электрические плиты Abat;
🔹 тепловые линии, линии раздачи и самообслуживания;
🔹 кипятильники и настольные фритюрницы;
🔹 салат-бары;
🔹 охлаждаемые столы и витрины;
🔹 посудомоечные машины;
🔹 нейтральное и специальное оборудование.

Abat снял с производства подовый пекарский шкаф ЭШП-3-01 (+270°C)

В пресс-службе АО «Чувашторгтехника» в конце декабря 2023г. заявили о снятии с производства легендарного подового пекарского шкафа ЭШП-3-01 (+270°C) (арт. 21000801142).

Долгие годы подовый шкаф ЭШП-3-01 от Абат оставался незаменимым помощником для многих пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания по всей России и многих стран за её пределами. Его долгий срок эксплуатации и неприхотливость в работе завоевали доверие клиентов со всего мира. Однако, прогресс не стоит на месте и с появлением новых технологий и тенденций в пекарном производстве «Чувашторгтехника» занялась разработками более продвинутых моделей. В компании отмечают, что теперь ближайшим аналогом этой подовой печи является её старшая модель – пекарский шкаф ЭШП-3-01 (арт. 21001801142) с температурой нагрева до +320°C.

Особенности ЭШП-3-01 (арт. 21001801142) +320°C:

🔸 3 пекарные камеры;
🔸 система пароувлажнения;
🔸 материал изготовления каждой камеры – нержавеющая сталь;
🔸 внутренние размеры каждой камеры 1035 x 800 x 280мм;
🔸 вместимость каждой камеры – 24 хлебные формы №7;
🔸 поды из углеродистой стали толщиной 3мм;
🔸 дверцы из нержавеющей стали;
🔸 каждая дверца оборудована жаропрочным смотровым стеклом;
🔸 внутренняя подсветка каждой камеры;
🔸 ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304;
🔸 раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов;
🔸 2 механических термостата для каждой камеры;
🔸 рабочий диапазон температуры в камере от +50 до +320°C;
🔸 разогрев до +240°C за 30 минут;
🔸 аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360°C;
🔸 облицовка из нержавеющей стали;
🔸 боковые и задняя стенки из окрашенного оцинкованного металла;
🔸 регулируемые по высоте ножки;
🔸 разборная конструкция, поставляется в одной упаковке.

Производитель утверждает, что шкаф пекарский ЭШП-3-01 (+320°C) также доступен в собранном виде.

Новинка от Abat: ротационная печь РПШ-16-6-4П

Данная новинка – ротационная печь РПШ-16-6-4П – это настоящая гордость Абат. Какими же преимуществами наделил Абат свою новую печь?

1. Главным отличием от предыдущей модели этой печи является наличие сенсорной панели. Теперь настраивать параметры печи стало более удобно и точно, а все доступные функции видны сразу на экране без необходимости использования дополнительных устройств.
2. Система пароувлажнения лоткового типа – одно из главных новшеств печи. Теперь можно создавать идеальную влажность для своих хлебобулочных рецептур.

Режимы работы РПШ-16-6-4П:

🔹 режим предварительного разогрева камеры;
🔹 режим “конвекции” (сухой нагрев до 270 0С);
🔹 режим “конвекция+пар” (нагрев до 270 0С) с впрыском воды;
🔹 режим «Программы».

В комплект поставки печи РПШ-16-6-4П входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней размером 600х400 мм, вытяжной зонт, пандус для закатывания тележки-шпильки и лотки для пароувлажнения. Все необходимое для комфортного использования печи производитель предлагает в одном комплекте!