Хлебопекарная и кондитерская индустрии
Белорусский завод-изготовитель ООО «АгроПищеПром» ТМ FELETI имеет успешный 14-летний опыт в области проектирования и производства оборудования для предприятий
Эксперты Foodbay решили разобраться, заслуженно ли лапшу быстрого приготовления считают “пищевым мусором”, как ее производят и так ли она опасна для здоровья
Итальянская компания GAM International, известная производством печей для хлебобулочных изделий и пиццы, тестомесов и прочего легкого оборудования для
В кондитерской промышленности используется широкий спектр специфических машин. Яркий пример – дражировочные барабаны. Вместе с экспертами Foodbay разбираемся
Вместе с экспертами Foodbay знакомимся с новым подходом к чистке конвектоматов, разработанным инженерами немецкой компании Rational. Главная особенность
Техника Abat – собственная торговая марка завода АО «Чувашторгтехника», продукция которого уже более 65 лет занимает лидирующие позиции на рынке профессионального
Бельгийская компания Prefamac Chocolate Machines разработала и представила инновационный темперметр Clooney1. Как отмечают инженеры компании, главная особенность
Новинка Ecolab призвана помочь предприятиям пищевой промышленности оптимизировать процессы очистки оборудования без ущерба для стандартов качества.
Кто-то считает его чуть ли не диетическим продуктом. Кто-то уверен, что это не более чем суррогат. Что же такое белый шоколад на самом деле?
Рахат-лукум или же просто лукум – это, бесспорно, одна из визитных карточек Турции. Да, это лакомство сегодня производят во многих странах мира, однако
Эксперты Foodbay раскрывают тонкости фабричного изготовления любимого многими восточного лакомства, которое, впрочем, уже давно ассимилировалось в отечественной культуре.
Чистота, забота. безопасность – вот столпы новой линейки лент-транспортеров Forbo, которую ганноверская компания представила на IFFA-2022.
Жарочная линия ВЖП от «Элемаш» сочетает в себе высокий уровень автоматизации, продуманную функциональность – и приятную цену. Но может ли она конкурировать
В России большое распространение получают «ремесленные» пекарни, захватывая все большую часть рынка. Некоторые эксперты уверены, что это временная тенденция
Повидло – вкусный и полезный десертный продукт на основе фруктов и ягод с густой консистенцией и сладким вкусом. Его часто путают с джемом, но технологии
Именитая компания уже не первый год занимается созданием готовых технологических решений для предприятий, занимающихся производством хлебобулочной и кондитерской продукции.
Еще с середины 20-го века на вес постсоветском пространстве наблюдается достаточно высокий уровень спроса на заварные сорта хлеба, которые отличаются изобилием
Полуготовые хлебобулочные изделия, которые поддаются заморозке с последующей реализацией — достаточно редкий продукт на рынке СНГ, хотя в европейских странах
Российский холдинг “Русская трапеза”, имеющий в своем распоряжении крупнейшие в России и Восточной Европе производственные мощности по выпуску
Пицца представляет собой уникальное блюдо, которое за последние несколько десятилетий получило настолько массовое распространение, что может уверенно конкурировать