Система рідкого диму Vemag TG 1100

Поряд з випробуваними і добре зарекомендували себе димогенератора тління і тертя VEMAG пропонує системи рідкого диму в якості альтернативи до традиційних технологій копчення. Всі установки гарячого копчення VEMAG можуть оснащуватися системами рідкого диму. При традиційному способі копчення димом, одержуваних при тлінні тріски, суміш диму і свіжого повітря потрапляє в камеру безпосередньо з димогенератора, в системах рідкого диму рідкий концентрат диму змішується з повітрям шляхом уприскування через форсунки стисненим повітрям. Системи рідкого диму VEMAG сконструйовані таким чином, що при вже змішуванні димової аерозолі утворюються гомогенні частинки однакового розміру, які забезпечують абсорбційний перехід диму на продукт.