Жолоб стоку крові

Встановлюється на лінії забою після автоматичного або ручного надрізу яремної вени і сонної артерії з одного або обох сторін шиї птиці. Жолоб призначений для збору і транспортування крові за допомогою насоса до пункту призначення. Установка виготовляється у формі відкритого судини в стаціонарному чи переносному вигляді. По боках жолоба монтуються захисні щити, що запобігають розбризкування крові в приміщення цеху. Конфігурація жолоби залежить від форми приміщення і маршруту лінії забою. Виготовляється з нержавіючих кислостійких матеріалів. Час знекровлення для бройлерів становить 180 секунд, протягом цього періоду птах втрачає приблизно 50% крові.