накопичувальний бункер

Для безперервної роботи тістоділитель тесту рекомендується використовувати накопичувальний бункер для тіста або тестоспуск. Тестоспуск являє собою металевий бункер, виготовлений з листової сталі товщиною 2,5 мм з нахилом стін до горизонтальної площини не менше 45 ° для гарного сходу тесту. Верхній отвір тестоспуска для вільного входу в нього перевернутої діжі з тістом на 200 мм більше діаметра діжі і має ширину не менше 1100 мм. Для регулювання витікання тесту з бункера (тестоспуска) його нижній отвір відкривається за допомогою гідравлічної заслінки, яка налаштовується на необхідний діапазон відкривання. Накопичувальний бункер для тіста може обслуговувати одну або дві тістоділительні машини. Накопичувальний бункер може прийняти від 250 до 350 кг. тесту (+100 кг. тіста вже в бункері подільника). Це суттєва економія при покупці діжі до двошвидкісний тістомісильн.