Бланширователь емкостной с корзиной Normit

Бланширователь емкостной PE состоит из теплоизолированного сосуда, предназначенного для наилучшей энергоэффективности, системы электрического/парового нагрева, системы управления и (опционально) корзин для приготовления пищи.
Подъём крышки производится вручную. Нагрев продукта осуществляется через дно, нагретое нагревательными элементами, или через тепловую рубашку. Существует также возможность купить бланшер с непрямым паровым нагревом с использованием внешнего электрического парогенератора. Варочное масло можно нагревать через тепловую рубашку. Корзина загружается в контейнер для приготовления пищи с помощью подъемника.
Наш емкостной бланширователь также является идеальной промышленной машиной для готовки в вакууме.
Это позволяет готовить здоровую пищу по методу Sous vide. Таким образом, покупая этот бланширователь, вы будете иметь оборудование 2 в 1 - промышленную машину Sous vide и емкостной бланширователь.
Подходящие продукты:
Овощи: морковь, горох, спаржа, фасоль, кабачки, брюссельская капуста, капуста, брокколи и кольраби, лук, сельдерей, кукуруза, картофель
Грибы
Фрукты: абрикосы, яблоки, груши, айва и др.
Мясо
Рыба
Морепродукты: мидии, креветки
Шпинат
Принцип его работы прост - поместите продукт в корзину и нагрейте до нужной температуры.
Особенности конструкции:
Все основные конструктивные элементы бланширователя изготовлены из нержавеющей стали. Электрические блоки и дисплеи устройства находятся на крышке с правой стороны. Необходимую производительность бланширования можно настроить с помощью переключателя.
Крышку котла можно открыть вручную примерно до 75 ° C. Он изготовлен из матовой нержавеющей стали.
Заполнение котла холодной водой происходит через 1/2” кран.
Бланширователь оснащён встроенным регулятором уровня воды, который создан для автоматической проверки уровня воды и имеет функцию самодиагностики. Эта система обеспечивает безопасную и длительную работу устройства.
Кроме того, мощность, необходимая для бланширования, может регулироваться 6-ступенчатым переключателем.
Выгоды:
электрический блок датчика уровня воды
автоматическое заполнение водой
двойная система безопасности
высокая мощность нагрева
быстрый нагрев
высокая производительность
простая фиксация крышки
встроенный регулятор уровня воды
усиленная теплоизоляция стен.
6-ступенчатый выключатель питания
Опционально быстрая загрузка благодаря использованию корзины.