Cutter FKM-125 öffnen

Offene Cutter der FKM-125-Serie mit einem Volumen von 125-Liter-Schalen sind für das endgültige Feinmahlen von Fleischrohstoffen und verwandten Komponenten für die Zubereitung von Hackfleisch bei der Herstellung von gekochten, halbgeräucherten, rohgeräucherten, gekochten, Leberwurst- und Wurstwürsten bestimmt. Das Zerkleinern von gekühltem Fleisch von –1 bis +5 s in Stücken mit einem Gewicht von höchstens 0,5 kg sowie von Gefrierfleischblöcken mit den Abmessungen 190 x 190 x 75 mm und einer Temperatur von mindestens –8 s ist zulässig. Konstruktionsmerkmale: - Durch die Konstruktion der Maschinen können Sie Wartungs- und Desinfektionsarbeiten schnell und genau durchführen. - Die Kutter sind mit einem Hackfleischentlader ausgestattet. - Ausgestattet mit einem Temperiersystem für die verarbeiteten Rohstoffe und einer Anzeige der Drehzahl der Messerwelle (FKM-125 H) - Hochwertige Lager mit mehreren Dichtungsstufen sind auf der Messerwelle montiert. - Die elektrischen Betriebsmittel sind gut abgedichtet, es werden feuchtigkeitsfeste Kontroll- und Überwachungselemente der weltweit führenden Hersteller verwendet. Optionen: - FKM-125 - Im Hauptantrieb der Messerwelle wird ein Asynchronmotor mit zwei Drehzahlen verwendet, mit dem Sie zwei feste Drehzahlen der Messerwelle einstellen können. - FKM-125 Ch - Im Hauptantrieb der Messerwelle wird ein Asynchronmotor mit einer Drehzahl und einem Frequenzumrichter eingesetzt, mit dem die Drehzahl der Messerwelle stufenlos von 200 bis 4000 U / min eingestellt werden kann.