Gewürznelke

Gewürznelken sind ein weit verbreitetes Gewürz. Sie bekommen es wie folgt: Wenn die Nelken der Myrtenfamilie zu blühen beginnen, werden ungeöffnete Knospen, die nach Geschmack duften und brennen, herausgerissen und getrocknet. Dies ist eine Nelke in Form, die Nelken mit einer Länge von 1 bis 15 cm ähnelt. Gewürznelken enthalten aromatische ölige Substanzen, aus denen Öl hergestellt wird, ein Schlüsselprodukt in der Küche und in der Medizin. Nelken sind unverzichtbar für die Zubereitung von Marinaden für Pilze, Gemüse und Fleisch, seltener für Fisch. Gewürznelken werden zur Konservierung verwendet und eignen sich hervorragend zum Kochen von Kohlgerichten, insbesondere von Rotkohl und Kohlrabi. Fügen Sie Nelken zu kalten Vorspeisen, Suppen mit Fleisch sowie zu Ohr, Fleischbrühen, Müsli usw. hinzu. Sie verleiht kulinarischen Produkten, Kompotten und Getränken sowie Süßwaren einen besonderen Geschmack. Gewürznelken werden seit Jahrhunderten nicht nur als Gewürz, sondern auch als Medizin verwendet. Es ist ein natürliches Schmerzmittel, es wird in der Zahnheilkunde als Anästhetikum und Antiseptikum verwendet, es ist das einzige Gewürz, das Darmparasiten stark beeinflusst. Gewürznelken haben eine hohe antimykotische, antivirale und antibakterielle Wirkung. Dies ist das beste Spasmolytikum unter den heute bekannten Gewürzen. Nelkentee beseitigt schnell Symptome wie Durchfall, Blähungen, Krämpfe und Übelkeit.