Консерванты для кондитерской и хлебобулочной продукции

Расширилась линейка консервантов для кондитерской и хлебобулочной продукции под общим названием «Униконс ТК».
Теперь, кроме классического концентрата «Униконс ТК-12», который отлично зарекомендовал себя на рынке пищевых добавок, вниманию производителей представлены «Униконс ТК-6» (аналог Глипро-100) и «Униконс ТК-3» (аналог Глипро-22).
Все консерванты линейки «Униконс ТК» обладают сходным действием: воздействуют на плесневые грибы и патогенные микроорганизмы, замедляют процесс высыхания и очерствения, сохраняют мягкость структуры, увеличивают срок годности готовой продукции.
Но, при одинаковом назначении, данные консерванты весьма серьезно различаются в цене. Один килограмм «Униконс ТК-12» стоит 550 руб., а килограмм «Униконс ТК-6» (аналог Глипро-100) – 220 рублей, а «Униконс ТК-3» (аналог Глипро-22) – всего 150 рублей!
Таким образом, для своего хлебобулочного или кондитерского производства можно выбрать любой из этих трех вариантов. Консерванты линейки «Униконс ТК» используются при изготовлении бисквитов, рулетов, кексов, пряников, маффинов, сдобы, халвы, восточных сладостей и пр.
И не стоит забывать о других эффективных консервантах для кондитеров: «Униконс ТТ», «Униконс Эко», «Униконс ОлеоПро», «Униконс», а также об антиоксиданте «Униконс АнтиОксидин» и йодирующей добавке «Йодозин».