Хлебопекарная и кондитерская индустрии

Зефир так или иначе можно причислить к одному из самых любимых детских лакомств, которое даже в зрелом возрасте вызывает массу удовольствия.

В пищевой промышленности вакуумный куттер-измельчитель RoboQbo стал своеобразным прорывом. Благодаря своей мультифункциональности, доступной стоимости

Мягкость и воздушность теста для пекарей так же важны, как и вкус. Чтобы получить заготовки с нужными качествами профессионалы используют специальные расстоечные шкафы.

В Японии, стране суровых самураев, принято есть всё натуральное. Даже сладости, называемые местными жителями Васаги, наполнены витаминами и минералами.

Компания Рациональ представила новый пароконвектомат Combimaster Plus XS. Модель обладает всеми преимуществами оригинального агрегата и благодаря уменьшенным

В этом году всемирно известный бренд оборудования для производства кондитерских и хлебобулочных изделий Aasted ApS празднует столетний юбилей.

Вкусные карамельные леденцы пользуются популярностью у детей и взрослых. Поэтому бизнес по изготовлению конфет интересует многих предпринимателей.

Пищевые принтеры произвели настоящую революцию в кондитерской отрасли. Эти пока ещё необычные устройства позволяют наносить любые изображения на конфеты

История чизкейка насчитывает более 2 000 лет. За прошедшие века лакомство успело серьёзно измениться, пережило времена славы и забвения.

Бизнес по производству круассанов – выгодное и вкусное предприятие. Вам не потребуется самостоятельно собирать производственную линию и искать специалистов

Торт является неотъемлемым атрибутом праздничного стола на день рождения, свадьбу и чуть ли не ежедневным лакомством для сладкоежек. История появления

В последнее время вновь набирают популярность небольшие кондитерские магазины и ресторанчики, которые уже переживали подъём в начале XX века.

История пряников насчитывает более двух тысяч лет. Об этих лакомствах знали жители Древнего Египта и Рима. Первые упоминания о медовых лепёшках датируются

Улучшитель хлеба представляет собой специальную комплексную добавку, которая вносится в муку или готовое тесто для повышения качества конечного продукта.

Благодаря неповторимому сладкому вкусу и приятному внешнему виду кондитерские изделия вот уже несколько тысячелетий являются одним из самых желанных блюд.

Глютен – это растительный белок (клейковина), содержащийся в зёрнах распространенных злаковых культур (пшеницы, овса, ячменя и др.). Встретить его можно

Компания MIWE уже более 80 лет прилагает огромные усилия, чтобы облегчить тяжёлый пекарский труд. Она следит за качеством своих печей, чтобы поломки не

Компания Waсhtel вновь доказывает свою технологическую мощь. На этот раз предметом гордости немцев стала печь THERMICO с уникальной технологией удаления пара.

Инновации проникают во все сферы. Взять, к примеру, повальную автоматизацию производства, которая затронула все отрасли промышленности. Даже такие практически

Серия конвекционных печей Mistral от итальянской компании Bake Off – современное тепловое оборудование для промышленных предприятий, гарантирующее удобство