• ← Торговая площадка 💰
  • Мы в Telegram
Новости индустрии
Philadelphia Cream Cheese представили новый спред на растительной основе
2449
Производитель легендарного мягкого сыра “Филадельфия” представил новинку – спред на растительной основе Philadelphia Plant-Based. Как отмечают в компании
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Из чего и как делают крабовые палочки
32.6k.
То, что в крабовых палочках нет ни грамма настоящего мяса краба, далеко не секрет. Однако те, кто знает вкус настоящих крабов, наверняка подтвердит, что
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Что такое клеточное молоко и может ли оно заменить традиционное
2766
Про выращивание мяса из клеток сегодня говорится довольно много – за последнюю пару лет это направление проделало немалый путь от футуристичной идеи до
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сырьё для пищевой индустрии
Насыщенный вкус продуктов без глутамата натрия: возможно ли такое
2571
Немецкий фудтех Frutarom Savory Solutions представляет альтернативу самому распространенному усилителю вкуса – новинка наделит любой продукт загадочным вкусом Умами.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Мясная индустрия
Стейк из пробирки: как выращивают мясо в лабораториях
12k.
Ученые уже много лет активно ищут способы решить проблемы экологии и потенциального дефицита пищи, с которым человечество может столкнуться уже через 30-40 лет.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Как чистят орехи в промышленных условиях: этапы, технологии, оборудование
14.7k.
С точки зрения сложности переработки орехи дадут фору, пожалуй, любому другому продукту растительного происхождения. Ценные ядра здесь надежно упакованы
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Технология производства чая: как делают самый популярный в мире напиток
53.8k.
Если не брать в расчет чистую воду, то чай – это признанный лидер среди всех напитков мира по объемам потребления. Статистика говорит, что ежегодно на
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Преимущества машинного зрения на производстве
3471
Несмотря на то, что внедрение новых технологий может обеспечить массу преимуществ, производители продуктов питания должны тщательно планировать их внедрение.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Из чего и как делают халву в промышленных масштабах
333.8k.
Эксперты Foodbay раскрывают тонкости фабричного изготовления любимого многими восточного лакомства, которое, впрочем, уже давно ассимилировалось в отечественной культуре.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Альтернативное мясо – стейки из грибного филе
3890
Стартап Meati Foods из Боулдера, Колорадо, создающий мясную альтернативу на грибной основе, объявил о начале продаж своего нового продукта – “зеленой”
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Масло для фритюра: тонкости выбора, использования, замены
39.7k.
Специалисты Foodbay рассказывают о том, какое масло использовать для фритюра в масштабах HoReCa и пищепрома, как правильно с ним обращаться, как и когда
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Бизнес-идея: коммерческое разведение улиток в России
24.8k.
Для большинства россиян улитки ассоциируются максимум с экзотическим домашним питомцем, который медленно ползает в своем аквариуме и поглощает свежую зелень.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Из чего и как делают кукурузные палочки?
316.7k.
Кукурузные палочки известны, пожалуй, каждому от мала до велика. Чертовски популярные во времена СССР, они не канули в лету и в современной странах СНГ.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Пищевые тренды-2022: прогнозы диетологов
31.1k.
Последние 2 года стали без преувеличения революционными для всей индустрии питания. Коронавирус резко переломил стабильно растущую популярность заведений
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Новости индустрии
Альтернатива кофейным плантациям: финские ученые получили кофе в лаборатории
6585
О попытках – в том числе и весьма успешных – вырастить мясо в пробирке мы писали уже неоднократно. Однако возможности применения таких технологий не ограничиваются
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Впервые на рынке: Nestle представляет молоко из гороха
6664
Швейцарский пищевой гигант Nestle, существенную долю в бизнесе которого занимают молочные и околомолочные продукты, решил не оставаться в стороне от растущего
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Сельхоз. индустрия
Технология производства тростникового сахара
215.1k.
Вместе с экспертами портала Foodbay разбираемся, как делают сахар из тростника, от чего зависит качество итогового продукта и почему коричневый цвет –
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Бизнес-идея: производство сухариков как бизнес
37.2k.
Производство сухариков и прочей снековой продукции – сравнительно низкозатратная разновидность бизнеса, характеризующаяся при этом еще и потенциально высокой маржой.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Это интересно
Как правильно выбрать красную икру: практические советы и рекомендации
53.4k.
Красная икра настолько плотно вошла в гастрономическую культуру российского народа, что стала своеобразным символом, символизирующим успех и достаток.
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
Новости индустрии
Производитель китайской свинины Muyuan Foods строит самую большую свиноферму
3801
Свиноводческая отрасль в Китае активно переходит с небольших частных ферм на колоссальные комплексы промышленного масштаба. И во главе этого движения встала
FoodbayBlog: онлайн-журнал о пищевой индустрии, сельскохозяйственной промышленности, производстве продуктов и оборудования
X