Хлебопекарная и кондитерская индустрии
Для большинства европейцев пряники Frank Lebkuchen — настоящий эталон качества, привычный ещё с раннего детства. История компании исчисляется уже более
Если смотреть сквозь призму современных технологий, внедряемых в пищевую промышленность, то можно сделать уверенный вывод касаемо того, что кондитерские
Хлеб — один из самых древних и наиболее распространённых продуктов питания в мире. Количество всевозможных его сортов сложно подсчитать, а рецептов приготовления
Зефир так или иначе можно причислить к одному из самых любимых детских лакомств, которое даже в зрелом возрасте вызывает массу удовольствия.
В пищевой промышленности вакуумный куттер-измельчитель RoboQbo стал своеобразным прорывом. Благодаря своей мультифункциональности, доступной стоимости
Мягкость и воздушность теста для пекарей так же важны, как и вкус. Чтобы получить заготовки с нужными качествами профессионалы используют специальные расстоечные шкафы.
В Японии, стране суровых самураев, принято есть всё натуральное. Даже сладости, называемые местными жителями Васаги, наполнены витаминами и минералами.
Компания Рациональ представила новый пароконвектомат Combimaster Plus XS. Модель обладает всеми преимуществами оригинального агрегата и благодаря уменьшенным
В этом году всемирно известный бренд оборудования для производства кондитерских и хлебобулочных изделий Aasted ApS празднует столетний юбилей.
Вкусные карамельные леденцы пользуются популярностью у детей и взрослых. Поэтому бизнес по изготовлению конфет интересует многих предпринимателей.
Пищевые принтеры произвели настоящую революцию в кондитерской отрасли. Эти пока ещё необычные устройства позволяют наносить любые изображения на конфеты
История чизкейка насчитывает более 2 000 лет. За прошедшие века лакомство успело серьёзно измениться, пережило времена славы и забвения.
Бизнес по производству круассанов – выгодное и вкусное предприятие. Вам не потребуется самостоятельно собирать производственную линию и искать специалистов
Торт является неотъемлемым атрибутом праздничного стола на день рождения, свадьбу и чуть ли не ежедневным лакомством для сладкоежек. История появления
В последнее время вновь набирают популярность небольшие кондитерские магазины и ресторанчики, которые уже переживали подъём в начале XX века.
История пряников насчитывает более двух тысяч лет. Об этих лакомствах знали жители Древнего Египта и Рима. Первые упоминания о медовых лепёшках датируются
Улучшитель хлеба представляет собой специальную комплексную добавку, которая вносится в муку или готовое тесто для повышения качества конечного продукта.
Благодаря неповторимому сладкому вкусу и приятному внешнему виду кондитерские изделия вот уже несколько тысячелетий являются одним из самых желанных блюд.
Глютен – это растительный белок (клейковина), содержащийся в зёрнах распространенных злаковых культур (пшеницы, овса, ячменя и др.). Встретить его можно
Компания MIWE уже более 80 лет прилагает огромные усилия, чтобы облегчить тяжёлый пекарский труд. Она следит за качеством своих печей, чтобы поломки не