Новости индустрии

Профессор Масаси Кунитаке, возглавляющий исследовательскую группу, считает, что новый метод тестирования может привести к повышению ценности ряда продуктов

Британские специалисты по безопасности пищевых продуктов призывают запретить в Соединенном Королевстве наиболее востребованный в пищевой промышленности

Пандемия в значительной степени изменила покупательское поведение, выведя на первый план одни тенденции и подорвав другие. Согласно новому исследованию

Новая упаковка поможет решить проблемы безопасности пищевых продуктов и снизить объемы их потерь за счет более эффективной защиты от потери цвета, вкуса

Ожидается, что мировой рынок пробиотиков с 2020 по 2027 год включительно будет расти на 6.8% ежегодно и к концу указанного периода будет стоить уже более

Централизация и оцифровка задач этикетирования с применением облачных технологий может значительно сократить количество отзывов пищевой продукции, повысить

Международная мясоперерабатывающая компания Tyson Foods организовала совместную работу пяти авторитетных экспертов из разных областей здравоохранения.

Пресс-служба транснациональной компании Marel, изготавливающей широкий спектр технического оснащения для пищевых производств не так давно объявила об успешном

Пандемия коронавируса так или иначе затронула каждую отрасль, и пищепром не только не остался в стороне, но, наоборот, попал в самую гущу событий.

В связи с ограничениями на фоне пандемии фабрики и научно-исследовательские центры Nestlé начали активно использовать современные инструменты дистанционной работы.

В пятницу, 16 октября, Coca-Cola заявила, что Tab, первая диетическая газировка компании, в скором времени отправится на пенсию. Однако это не единственный

Группа исследователей из Университета Аделаиды (Австралия) проверила на практике недавно выдвинутую гипотезу о том, что здоровые и подмороженные ткани

«Это просто смешно», – говорят представители мясной промышленности о текущем 10-дневном сроке хранения свежего мяса. Британские эксперты мясной отрасли

Сочетание мясных и растительных ингредиентов в одном продукте – это уже полноценный тренд современной пищевой промышленности, который теоретически должен

Такие страны, как Колумбия, Гватемала, Коста-Рика, Эфиопия и Индонезия, хорошо известны своим высококачественным ароматным кофе. Особенность выращиваемых

Великобритания недавно вступила в последний раунд торговых переговоров с США, причем одним из наиболее обсуждаемых вопросов является еда.

Исследования, проводимые на цыплятах-бройлерах в Геттингенском университете, призваны изучить их рост как особей, качество получаемого мяса, его последующий

Многие все еще рассматривают роботизацию как футуристическое понятие, а ее внедрение в секторе пищевых производств, в частности, в ресторанах быстрого

Благодаря развитию цифровых технологий сегодня стало проще, чем когда-либо, поддерживать 2-стороннюю коммуникацию между руководством и работниками пищевых предприятий.

Согласно результатам недавнего исследования тенденций в области НИОКР, 80% респондентов ожидают задержек, 59% переосмысливают текущие источники.