Это интересно

Усталость от еды – это не просто фигура речи, а, как заявляют аналитики, суровая реальность. Согласно отчету Kerry Innovating with Trending Savory Tastes-2021

Клеточное земледелие на основе морских микроводорослей – это новый многообещающий способ устойчивого производства доступных широкой аудитории белковых

Идея, основанная на проводившихся для NASA еще в 1960-х годах исследованиях по превращению углекислого газа в съедобные продукты, сумела привлечь многомиллионные

Исследования показали, что для получения высококачественного и эффективно усваиваемого протеина совершенно необязательно выбирать мясо премиум-класса.

Российская птице- и животноводческая отрасль сегодня находится в стадии активного развития. В ежегодных прогнозах Минсельхоза РФ озвучиваются ожидания

Статистика показывает – потребление сырной продукции в России в последнее время стабильно растет, поэтому строить свой бизнес на сыре в нынешних условиях

По оценкам ряда экспертов отечественного пищевого рынка, соотношение спроса и предложения на грибы в России очень сильно разбалансировано.

Заняв значимое место в сфере HoReCa, микрозелень, также называемая микрогрином, уверенно выходит на розничный рынок и появляется на полках продуктовых

Любое растительное масло – это один из наиболее калорийных пищевых продуктов. Его энергетическая ценность достигает в зависимости от вида исходного сырья

Потребительские предпочтения достаточно изменчивы, процесс их трансформации практически не прерывается. И если еще совсем недавно практически «золотой

Уже более 10 лет каждое 5 февраля во многих странах мира отмечается необычный праздник – Международный день Nutella. Особенность этого события в том, что

Кофе – один из наиболее распространенных напитков в мире, прочно вошедший во многие культуры. Причем его потребление уже давно вышло за рамки одной только

Последние статистические исследования показывают, что большая часть населения даже не знает, где конкретно произрастает их любимый овощ или фрукт.

Во время дискуссии на тему сокращения объема пищевых отходов премьер-министр Великобритании, Тереза Мэй, призналась, что не выбрасывает заплесневевший

На полках магазинов полно продукции со специальными пометками типа «эко», «органик» и прочее. Но что они значат? Мы ответили на основные вопросы, пользуясь

Согласно исследованиям Nestlé, рацион человека может значительно измениться в ближайшие тридцать лет. Лоран Фрейкс, являющийся исполнительным вице-президентом

Сахар — это один из продуктов первой необходимости, производство которого считается очень прибыльным. На данный момент в мире существует достаточно много

Пиццерия — это довольно выгодный бизнес, если подойти к его открытию с умом. Рентабельность стартапа напрямую зависит от предварительных расчётов, экономического

Компания HALLDE занимается производством кухонных комбайнов, упрощающих переработку продуктов питания, уже 70 лет. Впервые идея создать механизированный

Проблема круглогодичного сохранения фруктов к XXI веку человечеством решена полностью: их можно солить, сушить и консервировать. При обработке, естественно