Энциклопедия животноводства

Естественный рой — великолепная возможность ускорить размножение пчелиных семей. Этот незамысловатый способ отлично подходит для небольших пасек.

В племенной работе используется несколько видов подбора, каждый из которых имеет свои особенности и конечный результат. Индивидуальный подбор Суть индивидуального

Разнородный подбор рекомендуется применять в том случае, когда на пасеке отсутствует пчелиная семья с желательным набором ценных свойств, которые удовлетворяют

Эффективность селекционной работы на 50% зависит от правильно отбора наиболее ценных с точки зрения продуктивности и выносливости особей и на 50% — от

При выборе отцовской семьи руководствуются определёнными зоотехническими требованиями и целями селекционной работы по выведению новых линий или гибридов пчёл.

Бонитировка в племенном деле представляет собой комплексную оценку физиологических показателей, которые позволяют спрогнозировать продуктивность и плодовитость

В основе этого отбора лежит отбор особей по происхождению. Это означает, что для дальнейшей селекции отбирают семью-рекордсменку, которая ведёт своё происхождение

Фенотипическая изменчивость полезных признаков пчёл имеет прямую корреляцию к количеству пчёл в исходной популяции. Большое количество линий и семей даёт

Производство маточного молочка является трудоёмким процессом, требующим создания соответствующих условий. Несмотря на это, такое производство является

Пчёлы являются поставщиками не только мёда, но и других веществ, которые широко используются людьми. Среди них особой популярностью пользуются прополис

Во времена Древней Руси мёд был одним из основных лакомств на столе как богатых вельмож, так и простых крестьян. Купцы активно поставляли его в другие

Для многих продуктов питания международными системами классификации предусмотрены технологические стандарты, которые помогают определить сорт товара исходя

Мёд является уникальным по своему химическому составу и свойствам веществу. Он содержит в себе большое количество аминокислот, витаминов и микроэлементов

Пчёлы являются самыми высокоорганизованными насекомыми в мире, оставив позади себя муравьёв и термитов. Собирательницы мёда стремятся к созданию своего

Косвенный отбор – это такой метод отбора пчёл, при котором учитывается характер коррелятивной изменчивости. Под этим термином понимается причинно-следственная

Языковая высшего сорта (с покрошенным языком) готовится из смеси различных видов мяса, специй и жира. Подробный рецепт есть ниже. Выход готового продукта

Для производство качественной колбасы высшего сорта важно точное соблюдение рецептуры и подбор качественного сырья. Точное соблюдений технологии производства

Воск производится рабочими пчёлами, которые секретируют его с помощью восьми восковых продуцирующих зеркальных желёз на внутренних сторонах стернитов (вентральный

«Прессованная» колбаса высшего сорта согласно старинному рецепту готовится из определённого сырья. Его состав и точные пропорции есть ниже.

Глазированная колбаса высшего сорта «ёлочкой» имеет оригинальный состав и технологию производства. Согласно старинному рецепту в ней должны быть следующие ингредиенты.