Объем продаж органических продуктов растет на фоне пандемии

Согласно официальному заявлению Organic Trade Association (OTA), по итогам 2019 года объемы сбыта органических пищевых продуктов выросли по сравнению с результатами предшествующего года на 4.6% и составили $50.1 млрд. Это абсолютный рекорд за всю историю развития данного сегмента.

И в 2020 году высокий спрос на продукцию, маркируемую как органическая, сохраняется. Аналитики говорят, что люди сейчас уделяют больше внимания своему рациону и стремятся выбирать более здоровую пищу. А биопродукты традиционно отождествляются с пользой для здоровья. Согласно оценкам, прошедшей весной общий рост объемов продаж таких продуктов превысил 20%. Причем активно росли и те категории, которые ранее были достаточно пассивными. В частности, значительно увеличился спрос на органическое молоко, которое прежде практически не показывало прибавки.

Как говорят эксперты OTA, увеличение покупательской активности в текущем году прогнозируется для всех основные категорий биопродуктов. Однако для этого потребуется соответствующее предложение со стороны производителей.

Стабильное повышение спроса на экологически чистые продукты фиксируется много лет подряд. Потребители проявляли все больший интерес к здоровому питанию, что положительно сказывалось на состоянии всего этого сегмента. И сейчас этот эффект на фоне коронавирусной пандемии стал еще более заметен.

В прошлом году объемы продаж органических продуктов впервые перешагнули через планку в $50 млрд. Как говорят специалисты OTA, прирост в процентном выражении составил 4.6%. Это оказалось практически на 2% больше, чем общие темпы прироста рынка продовольствия. Разумеется, на фоне почти 10-процентного ежегодного прироста в 2010-2016 гг. такие темпы выглядят несколько скромными. Однако в 2017-2018 гг. в сегменте эко-продуктов было ощутимое замедление роста, поэтому увеличение почти на 5% можно считать достойным результатом.

И коронавирусная пандемия только повысила интерес потребителей к экологически чистым пищевым продуктам. «Покупатели все чаще выбирают продовольственные товары с органической маркировкой, поскольку они стремятся кормить себя и своих близких максимально полезными блюдами», – подчеркивает Лаура Батча, глава Organic Trade Association. – «Сложная эпидемиологическая ситуация только подстегнула наше общее стремление к чистой и полезной пище».

Согласно опубликованному немногим ранее исследованию International Food Information Council, коронавирус изменил привычный рацион питания у 85% граждан. Также значительная часть респондентов заявила, что они стали есть более здоровую пищу. В то же время, говорят авторы исследования, стабильность этих изменений будет зависеть от того, насколько долго будет сохраняться пандемия. Однако в любом случае отмечаемый сегодня стремительный рост интереса пойдет во благо состоянию рынка органических продуктов.

В Organic Trade Association также отметили, что с большой долей вероятности в 2020 году будут все ключевые категории биопродуктов – в том числе и традиционные аутсайдеры органическое молоко и куриные яйца. В прошлом году наименьшей категорией эко-продуктов с результатом в $1.4 млрд оказались мясо, рыба и птица – однако сейчас здесь отмечается почти 10-процентный рост, что превысило показатели всех иных продуктовых групп. Объясняется это, прежде всего, меньшими объемами производства на эко-фермах. Концентрация животных и персонала здесь значительно меньше, следовательно, вероятность передачи коронавируса ниже.

В то же время эксперты отмечают потенциальные проблемы, способные затормозить бурное развитие эко-сегмента. Речь идет о масштабных сокращениях работников по всему миру и, как следствие, сокращению покупательской способности. Денег в покупательских кошельках становится меньше, а эко-продукты стоят на порядок дороже промышленных аналогов. И аналитики OTA затрудняются предположить, как долго будет сохраняться текущий уровень спроса.

“Сейчас сложно предполагать, что именно ждет нашу отрасль в будущем. Однако мы не сомневаемся в том, что покупатели будут по-прежнему доверять производителям эко-продуктов”, – полагает Лаура Батча.

Согласно официальному заявлению Organic Trade Association (OTA), по итогам 2019 года объемы сбыта органических пищевых продуктов выросли по сравнению с результатами предшествующего года на 4.6% и составили $50.1 млрд. Это абсолютный рекорд за всю историю развития данного сегмента.

И в 2020 году высокий спрос на продукцию, маркируемую как органическая, сохраняется. Аналитики говорят, что люди сейчас уделяют больше внимания своему рациону и стремятся выбирать более здоровую пищу. А биопродукты традиционно отождествляются с пользой для здоровья. Согласно оценкам, прошедшей весной общий рост объемов продаж таких продуктов превысил 20%. Причем активно росли и те категории, которые ранее были достаточно пассивными. В частности, значительно увеличился спрос на органическое молоко, которое прежде практически не показывало прибавки.

Как говорят эксперты OTA, увеличение покупательской активности в текущем году прогнозируется для всех основные категорий биопродуктов. Однако для этого потребуется соответствующее предложение со стороны производителей.

Стабильное повышение спроса на экологически чистые продукты фиксируется много лет подряд. Потребители проявляли все больший интерес к здоровому питанию, что положительно сказывалось на состоянии всего этого сегмента. И сейчас этот эффект на фоне коронавирусной пандемии стал еще более заметен.

В прошлом году объемы продаж органических продуктов впервые перешагнули через планку в $50 млрд. Как говорят специалисты OTA, прирост в процентном выражении составил 4.6%. Это оказалось практически на 2% больше, чем общие темпы прироста рынка продовольствия. Разумеется, на фоне почти 10-процентного ежегодного прироста в 2010-2016 гг. такие темпы выглядят несколько скромными. Однако в 2017-2018 гг. в сегменте эко-продуктов было ощутимое замедление роста, поэтому увеличение почти на 5% можно считать достойным результатом.

И коронавирусная пандемия только повысила интерес потребителей к экологически чистым пищевым продуктам. «Покупатели все чаще выбирают продовольственные товары с органической маркировкой, поскольку они стремятся кормить себя и своих близких максимально полезными блюдами», – подчеркивает Лаура Батча, глава Organic Trade Association. – «Сложная эпидемиологическая ситуация только подстегнула наше общее стремление к чистой и полезной пище».

Согласно опубликованному немногим ранее исследованию International Food Information Council, коронавирус изменил привычный рацион питания у 85% граждан. Также значительная часть респондентов заявила, что они стали есть более здоровую пищу. В то же время, говорят авторы исследования, стабильность этих изменений будет зависеть от того, насколько долго будет сохраняться пандемия. Однако в любом случае отмечаемый сегодня стремительный рост интереса пойдет во благо состоянию рынка органических продуктов.

В Organic Trade Association также отметили, что с большой долей вероятности в 2020 году будут все ключевые категории биопродуктов – в том числе и традиционные аутсайдеры органическое молоко и куриные яйца. В прошлом году наименьшей категорией эко-продуктов с результатом в $1.4 млрд оказались мясо, рыба и птица – однако сейчас здесь отмечается почти 10-процентный рост, что превысило показатели всех иных продуктовых групп. Объясняется это, прежде всего, меньшими объемами производства на эко-фермах. Концентрация животных и персонала здесь значительно меньше, следовательно, вероятность передачи коронавируса ниже.

В то же время эксперты отмечают потенциальные проблемы, способные затормозить бурное развитие эко-сегмента. Речь идет о масштабных сокращениях работников по всему миру и, как следствие, сокращению покупательской способности. Денег в покупательских кошельках становится меньше, а эко-продукты стоят на порядок дороже промышленных аналогов. И аналитики OTA затрудняются предположить, как долго будет сохраняться текущий уровень спроса.

“Сейчас сложно предполагать, что именно ждет нашу отрасль в будущем. Однако мы не сомневаемся в том, что покупатели будут по-прежнему доверять производителям эко-продуктов”, – полагает Лаура Батча.