Свиная лопатка на кости является наружной частью передних ног свиньи чуть выше колена. Она состоит из лопаточной кости, к которой прикреплены мышцы. Такое мясо считается самым плотным, благодаря чему оно обладает замечательными вкусовыми качествами. Продукция очень питательная, нежная и содержит небольшой процент жира, что сделало её очень популярной в кулинарии.
Полезные свойства лопатки на кости 
Структура лопатки отличается своей нежностью, ведь в ней соблюдается идеальное соотношение жира и мяса. Блюда из этого продукта получаются всегда очень ароматными, нежными, полезными и сочными. Кроме того, мясо быстро и просто усваивается человеческим организмом. Свинину считают природным антидепрессантом благодаря наличию полезных веществ, среди которых:
- Витамины группы В;
- холин;
- витамин Е, РР и Н.
Эта часть свиной тушки содержит много белка, марганца, селена, а также арахидоновой кислоты. Она очень полезна и благоприятно влияет на систему пищеварения. Регулярное употребление такого мяса нормализует работу сердца, минимизируя вероятность сердечных заболеваний. Кроме того, оно укрепляет мышцы и костную систему.
Лопатку считают диетической частью, поэтому её рекомендуют употреблять при кормлении грудью, ведь она содействует выработке молока. Детям рекомендуют давать это мясо только после 2 лет.
Его используют для приготовления шашлыка, отбивных и фарша. Фарш отлично сочетается с иными видами мяса, такими как говядина или курятина.
Нужна лопатка на кости? Заходите на Foodbay
Данная международная торговая площадка собрала лучшие предложения по оптовой продаже свиной лопатки на кости. Каждое животноводческое предприятие или небольшая ферма могут разместить собственное объявление, чтобы реализовать определённое количество продукции.
