Пищевые ферменты

12 июля
2016
YieldMAX® фермент фосфолипазы A1 YieldMAX® фермент фосфолипазы A1

Ферменты
Москва

По запросу
15 июля
2016
Трансглютаминаза     Трансглютаминаза

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Каррагинан Marine®70 Каррагинан Marine®70

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Каррагинан Marine®71 Каррагинан Marine®71

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Каррагинан Marine®91 Каррагинан Marine®91

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Каррагинан Marine®89 Каррагинан Marine®89

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Каррагинан Marine®88 Каррагинан Marine®88

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Каррагинан Marine®65 Каррагинан Marine®65

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Каррагинан Marine®1687 Каррагинан Marine®1687

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Каррагинан Marine®83 Каррагинан Marine®83

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Каррагинан Marine®88-5612 Каррагинан Marine®88-5612

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Каррагинан Marine®88-8420 Каррагинан Marine®88-8420

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Каррагинан Marine®87 Каррагинан Marine®87

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Каррагинан Marine®90 Каррагинан Marine®90

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Карбоксиметил целлюлоза FH вязкостью 8000—8500 cps Карбоксиметил целлюлоза FH вязкостью 8000—8500 cps

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Конжаковая камедь 36000 Конжаковая камедь 36000

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Конжаковая камедь 736 Конжаковая камедь 736

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Конжаковая камедь 830S Конжаковая камедь 830S

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Конжаковая камедь 36 000 WCC контроль веса Конжаковая камедь 36 000 WCC контроль веса

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Конжаковая камедь 36 000 WСD контроль веса Конжаковая камедь 36 000 WСD контроль веса

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Камедь ксантана Keltrol® Камедь ксантана Keltrol®

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Гену®-пектин DZ Гену®-пектин DZ

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Гену®-пектин LM-101 AS Гену®-пектин LM-101 AS

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Гену®-пектин LM-102 AS Гену®-пектин LM-102 AS

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Гену®-пектин LM 104 AS Гену®-пектин LM 104 AS

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Гену®-пектин LM 104 AS FS Гену®-пектин LM 104 AS FS

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Гену®-пектин LM-105 AS Гену®-пектин LM-105 AS

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Гену-пектин® LM-106 AS молочный Гену-пектин® LM-106 AS молочный

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Гену®-пектин LM-13CG кондитерский Гену®-пектин LM-13CG кондитерский

Ферменты
Москва

По запросу
28 сентября
2016
Гену®-пектин LM-14 AG Гену®-пектин LM-14 AG

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Гену®-пектин тип VIS/200 Гену®-пектин тип VIS/200

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Naturen® Extra 220 молокосвертывающий фермент Naturen® Extra 220 молокосвертывающий фермент

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Naturen® Premium 225 молокосвертывающий фермент Naturen® Premium 225 молокосвертывающий фермент

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
CHY-MAX® молокосвертывающий фермент CHY-MAX® молокосвертывающий фермент

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
CHY-MAX® М молокосвертывающий фермент CHY-MAX® М молокосвертывающий фермент

Ферменты
Москва

По запросу
20 апреля Ha-Lactase® фермент бета-галактозидазы Ha-Lactase® фермент бета-галактозидазы

Ферменты
Москва

По запросу
12 июля
2016
Lisozime Afilact Instant® фермент Lisozime Afilact Instant® фермент

Ферменты
Москва

По запросу
YieldMAX® фермент фосфолипазы A1
12 июля
2016
По запросу
Трансглютаминаза
15 июля
2016
По запросу
Каррагинан Marine®70
12 июля
2016
По запросу
Каррагинан Marine®71
12 июля
2016
По запросу
Каррагинан Marine®91
12 июля
2016
По запросу
Каррагинан Marine®89
12 июля
2016
По запросу
Каррагинан Marine®88
12 июля
2016
По запросу
Каррагинан Marine®65
12 июля
2016
По запросу
Каррагинан Marine®1687
12 июля
2016
По запросу
Каррагинан Marine®83
12 июля
2016
По запросу
Каррагинан Marine®88-5612
12 июля
2016
По запросу
Каррагинан Marine®88-8420
12 июля
2016
По запросу
Каррагинан Marine®87
12 июля
2016
По запросу
Каррагинан Marine®90
12 июля
2016
По запросу
Конжаковая камедь 36000
12 июля
2016
По запросу
Конжаковая камедь 736
12 июля
2016
По запросу
Конжаковая камедь 830S
12 июля
2016
По запросу
Камедь ксантана Keltrol®
12 июля
2016
По запросу
Гену®-пектин DZ
12 июля
2016
По запросу
Гену®-пектин LM-101 AS
12 июля
2016
По запросу
Гену®-пектин LM-102 AS
12 июля
2016
По запросу
Гену®-пектин LM 104 AS
12 июля
2016
По запросу
Гену®-пектин LM 104 AS FS
12 июля
2016
По запросу
Гену®-пектин LM-105 AS
12 июля
2016
По запросу
Гену-пектин® LM-106 AS молочный
12 июля
2016
По запросу
Гену®-пектин LM-13CG кондитерский
12 июля
2016
По запросу
Гену®-пектин LM-14 AG
28 сентября
2016
По запросу
Гену®-пектин тип VIS/200
12 июля
2016
По запросу
Lisozime Afilact Instant® фермент
12 июля
2016
По запросу

Многие современные пищевые предприятия желают купить пищевые ферменты, ведь они нашли применение в самых разнообразных отраслях. Так называют биологические катализаторы, которые имеют белковую природу. Они значительно ускоряют скорость различных химических реакций, которые протекают в изделиях растительного или животного происхождения. В пищевом производстве используют ферментные препараты, содержащие не только активный белок, но и различные балластные вещества.

Ферменты в пищевой промышленности Пищевые ферменты

Ферменты занимают очень важное место в современной пищевой промышленности. Иногда они помогают ускорять либо замедлять различные технологические процессы.

Большинство ферментов, используемых в пищевой промышленности, получают с применением микроорганизмов, являющихся активными продуцентами соответственных ферментов. Они отличаются высокой концентрацией и представлены в обширном ассортименте. Кроме того, большинство ферментов имеют узконаправленное действие, обеспечивая решение конкретных технологических задач.

Купив пищевые ферменты для хлебобулочных предприятий можно:

  • Ускорить брожение;
  • улучшить обработку полуфабрикатов;
  • продлить свежеть продукции;
  • увеличить объём готовых изделий;
  • заменить эмульгаторы;
  • создавать специализированные сорта хлеба.

Кондитерская сфера использует ферменты при создании галет, печенья, вафель, пирогов, кексов, крекеров, а также другой продукции. Применение данных веществ в мукомольной отрасли позволяет укрепить клейковину и улучшить обработку теста.

Благодаря высокой активности ферментов, даже при невысокой дозировке возможно достичь отличных результатов. Они являются эффективной заменой эмульгаторов, а их технологические свойства позволяют достичь стабильно качественной продукции, сократив сырьевые затраты. Кроме того, они могут полностью заменить улучшители восстановительного или окислительного действия синтетического происхождения.

Где купить пищевые ферменты?

Приобрести качественные ферменты для производства алкогольных напитков, кисломолочных продуктов, выпечки или кондитерских изделий можно на сайте foodbay.com. Здесь представлена продукция от лучших мировых поставщиков. Кроме того, каждый желающий может разместить собственное объявление и продать свою продукцию.