Нижняя часть тушки, которая расположена спереди и не содержит хрящей или костей — это свиная бескостная лопатка. Данный мясной продукт считается наиболее постным. Само мясо нежирное, очень питательное и нежное, а также обладает замечательными вкусовыми качествами. Его используют для приготовления множества блюд в домашних условиях и на мясоперерабатывающих предприятиях.

Особенности свиной бескостной лопатки Свиная бескостная лопатка

Лопатка является особой частью свиной тушки. Она отличается мягкостью и очень нежным вкусом. Всё благодаря тому, что его получают только из животных, которым меньше одного года. Свиные туши разделывают высококвалифицированные специалисты, убирая из них кости, чтобы готовая свиная бескостная лопатка имела наиболее аппетитный вид. Благодаря отсутствию хрящей и костей в продукции, её питательная ценность увеличивается.

Чаще всего мясо продают в охлаждённом виде, сохраняя, таким образом, его вкусовые качества, а также полезные вещества, среди которых магний, кальций, фосфор, натрий и множество других. Они положительно влияют на:

  • Эластичность сосудов;
  • прочность костей;
  • нервную систему в целом.

Частое употребление лопатки благотворно влияет на эластичность и цвет кожи.

Мясоперерабатывающие предприятия используют продукт во время изготовления элитных колбас. Тогда как рестораны, кафе и частные лица готовят из него рагу, фарш, жаркое, отбивные, борщи или супы, а также просто тушат либо запекают.

Купить свиную бескостную лопатку

Приобрести нужное количество свиной лопатки без костей по оптимальной цене можно на сайте Foodbay.com. Здесь собрано сырьё от лучших мировых производителей и небольших частных ферм. Подобное разнообразие предоставит возможность каждому купить желаемую продукцию. Если подходящего предложения не нашлось, можно оставить заявку на покупку, тогда продавцы сами найдут вас.