Руанская утка

Редкая порода Руанских уток была выведена в двадцатом веке в городе Ритуан, который находится во Франции. Сначала её диких предков просто приручали, но вскоре при одомашнивании начали отбирать только тех особей, которые обладали наилучшими показателями массы. Сейчас порода считается довольно редкой и выращивают её чаще всего только для выставок.

Анатомические характеристики птицы

Описание Руанских уток даёт полное представление о породе, ведь основным фактором является то, что внешне они схожи со своими дикими предками. Они отличаются своей массивностью и крупными размерами. Туловище поставлено горизонтально, а грудь птицы глубокая очень широкая. Спина такая же широкая, немного сужена возле хвоста и плеч.
Руанская порода уток имеет пёструю окраску. Голова имеет тёмно-коричневый оттенок с парой более светлых полос и покрыта перьями тёмно-зелёного цвета. Шея также зелёная, но ближе к туловищу становится белой. Грудь обладает красно-бурым отливом, а снизу туловище серое. Лапки птицы тёмно-оранжевые.

Преимущества руанской породы уток

Главным достоинством породы является неповторимый вкус мяса. Оно очень ароматное, нежное и сочное. Чтобы получить особенный привкус, перед приготовлением птиц душат, ведь только готовят грудку, крылья и ножки, а остальные части отжимают под специальным прессом Полученный сок с кровью применяют в качестве соуса.
Конечно, даже у такой деликатесной птицы есть свои недостатки, среди которых:
• непривлекательный вид тушек, который получается из-за наличия пёстрого оперения;
• сложный уход и обязательное наличие специальных знаний;
• развитие ожирения при неправильном рационе.

Сложность выращивания усложняется невысокой оплодотворяемостью яиц, которых утки несут всего где-то 70 в год. Кроме того, птицы обладают подавленным инстинктом высиживания. Именно поэтому руанская порода встречается только в небольших хозяйствах, где и выращивают в личных целях.