Мастью называют цвет волосяного покрова тела, а также кожи вокруг глаз. Один из главных свойственных признаков породы.
Окрас у любых животных, также и у лошади- это конкретная комбинация цвета. Тип расположения пигментов в волосе зависит от генетики особи. У жеребцов с идентичным окрасом, но непохожим цветом кожи и глаз, либо с неодинаковым по цвету хвостом — разная масть. Причём оттенки тоже отличаются. У тёмных они могут быть тёмно-бурыми или почти чёрными.
Мастей очень много, они бывают светлыми и тёмными, иметь серебристый или золотой блеск, разнообразные отметины (на животе, в паху, на морде и т.д.). Подвидов ещё больше и по некоторым даже селекционеры не имеют единого мнения. Также существует мода на расцветку. И, исходя из этих соображений, заводчики делают упор на разведение особей того или иного цвета.