Русский
English
Deutsch
Вопросы патентирования тех или иных продуктов — это всегда очень сложный и длительный процесс, который требует привлечения профильных экспертов и детального изучения каждого конкретного случая.
Первым продуктом в данном списке стала испанская кровяная колбаса «Морсилья», известная также под названием Morcilla de Burgos. Теперь этот продукт внесен в реестр специальных географических указаний, которые находятся под авторской защитой. При этом сама колбаса состоит из достаточно популярных ингредиентов:
- Традиционное мясо;
- небольшое количество свиного сала;
- репчатый лук;
- обычный рис
- различные специи и соль.
Такой набор продуктов нельзя назвать очень специфическим, однако сама технология производства приводит к тому, что готовый продукт отличается отменными вкусовыми качествами, благодаря чему колбасу из Испании хорошо знают и ценят по всему миру. Также интересна еще одна историческая справка — появилась такая колбаса еще примерно в 15-м веке в регионе Кастилия-Леон. Причиной этому стало появление риса в качестве пищевого продукта на данной географической территории.
Специальная комиссия, которая занимается вопросом утверждений названий также отметила основные свойства продукта, которые его конкретно характеризуют:
- Внешний вид в форме цилиндра с возможными изгибами из-за использования кишки;
- ярко выраженный коричневый или темно-коричневый цвет оболочки.
Эти два визуальных фактора дают потенциальному покупателю понимание того, какой именно продукт перед ним находится. Все эти пояснения указаны в специальном коммюнике, которое служит важным документом в процессе оформления наименования продуктов питания.
Наименование латвийского масла
Вторым подтвержденным географическим указанием стало масло Rucavas baltais sviests, производством которого занимаются в Латвии. Это также достаточно популярный продукт, который обладает привязкой к конкретному региону — Руцавскому краю. В Латвии производство масел считается традиционным занятием и данный продукт стал самым ярким тому подтверждением.
Рецептура руцавского белого масла была разработана еще в 19-м веке и с тех пор передается из поколения в поколения. Именно поэтому ярко выраженный вкус и определенные особенности аромата масла, изготовленного на современном оборудовании, практически ничем не отличаются от того, что создавали местные мастера целое столетие назад.
Несмотря на свою аутентичность, каждый из этих двух продуктов должен был пройти обязательную регистрацию своего названия, поскольку лишь в таком случае будут официально признаны его особенности, свойства и даже репутация, которые тесно связаны с регионом производства.
Для производителей это очень важный момент, поскольку после получения одобрения со стороны специализированной Еврокомиссии они имеют право оспаривать и даже препятствовать использованию собственного названия в продуктах сторонних производителей, если они выполнены не в соответствии с конкретно указанными стандартами и требованиями. При этом, в случае строгого соблюдения технологии изготовления, прочие продукты с таким же названием могут вполне законно быть выпущены на массовый рынок без ограничений со стороны правообладателя наименования.
Оба упомянутые выше продукта на вполне законных основаниях внесены в специальный регистр, в котором на данный момент содержится уже более 1 400 позиций продуктов с самых разных уголков Европы, которые предварительно уже прошли стандартную процедуру проверки на соответствие своему географическому указанию.
