Производство комбикорма как бизнес

Российская птице- и животноводческая отрасль сегодня находится в стадии активного развития. В ежегодных прогнозах Минсельхоза РФ озвучиваются ожидания ощутимого прироста по многим сегментам этой отрасли – и, как показывает практика, в большинстве случаев прогнозируемые показатели достигаются. И это открывает обширные возможности для производителей сопутствующей продукции, в том числе и комбикормовых смесей. Предлагаем совместно рассмотреть особенности и перспективы изготовления комбикормов как бизнес-идеи.

Спрос на комбинированные корма

Как показывают аналитические оценки, мировые объемы производства таких кормов ежегодно прирастают в среднем на 3-4%. Главным драйвером такого роста называют увеличение объемов потребления продукции животноводства – это касается и мяса, и молока, и продуктов на их основе. В России активное увеличение производительности предприятий животноводческого комплекса началось с 2014 года. Одновременно начался и рост спроса на корма для сельхозживотных. Поэтому в России комбикормовое производство по темпам ежегодного роста превосходит общемировые показатели практически в 2 раза и увеличивается на 6-8% в год. Это делает данный сегмент сельскохозяйственной промышленности одним из наиболее динамично развивающихся.

В то же время, как отмечают некоторые аналитики, ведущие госпредприятия, занимающиеся производством комбинированных кормовых смесей, в полной мере не покрывают спрос на данный вид продукции. В большинстве случаев стоимость предлагаемых ими кормов относительно высокая, что делает их недоступными для небольших животноводческих предприятий. Причиной дороговизны в большинстве случаев становится использование дорогостоящих импортных премиксов, цена которых непосредственно зависит от курса валюты. Причем объемы использования импортного сырья очень высоки – из-за границы поставляются 100% витаминных и аминокислотных компонентов, а также порядка 80% ферментов. Объемы же производства таких ингредиентов в России пока еще не способны вытеснить с отечественного рынка зарубежные аналоги.

На фоне этой ситуации возрастает актуальность и выгодность производства комбикормов для животных на основе фуражного зерна и отечественных белково-витаминных добавок. По оценкам экспертов, стоимость кормов, изготовленных таким образом, оказывается в 1.5-2 раза ниже. При этом для организации производства малой и средней мощности, способного производить от 1 до 3 тонн комбикорма в час, при правильном подходе не потребуется чрезмерно много ресурсов. В совокупности со сравнительно простой производственной технологией это делает изготовление комбикормовых смесей привлекательным направлением для развития собственного дела.

Специфика бизнеса на комбикормах

Изначально следует затронуть ряд специфических моментов, характерных для этой сферы:

• Кормовые смеси для разных видов животных и птицы имеют индивидуальный состав. Поэтому важно правильно определить свою будущую специализацию. А для этого нужно тщательно проанализировать рынок сбыта и уровень спроса в вашем целевом регионе.

• Животноводческие предприятия, как и частные фермеры, предъявляют жесткие требования к качеству кормовой базы и, прежде всего, к его сбалансированности. Поэтому поиск оптимальной рецептуры может потребовать немало времени и вложений. Кроме того, нужно сразу быть готовым к тому, что составы придется постоянно дорабатывать, улучшая баланс себестоимости и качества выпускаемой продукции.

• Для организации производства комбикормов обязательно нужен подробный бизнес-план, в котором нужно тщательно просчитать все показатели, включая планируемые затраты, себестоимость продукции, цену ее продажи и т.д.

• Большое влияние на рентабельность вашего производства окажет место его размещения. Если в качестве базового сырья вы планируете использовать фуражные злаки, то организовывать свое предприятие лучше в сельской местности, где непосредственно заготавливается такое зерно. Это поможет значительно сократить транспортные расходы.

Виды комбикормов

В общем смысле каждый такой корм представляет собой однородную смесь, в состав которой входят те или иные компоненты. Последние подбираются на основе научно обоснованных и – важно! – экспериментально подтвержденных потребностей разных видов животных в питательных веществах, витаминах, минералах и т.д. Используемые в производстве ингредиенты проходят определенную обработку, направленную на повышение пищевой ценности готовой кормовой смеси.

Важной задачей для начинающего предпринимателя является выбор специализации – в начале пути не следует чересчур диверсифицировать свое производство. Лучше сосредоточиться на на одном, максимум нескольких похожих видах комбикорма. А для этого нужно разбираться в его разновидностях.

Критериев для классификации здесь имеется множество. В частности, существенно различаются корма для птицы, КРС, свиней, поскольку у них разные пищевые потребности. Помимо этого, весь ассортимент комбинированных кормовых смесей делится по возрасту и полу животных:

• для взрослых маточных и беременных особей;

• для половозрелых самцов;

• для молодых животных;

• для отъемышей.

Состав корма должен соответствовать и цели откорма. Сельскохозяйственный скот может выращиваться для получения молока, мяса, бекона – и для достижения каждой из этих целей требуется индивидуальный рацион.

В зависимости от особенностей состава такие корма можно разделить на следующие виды:

• смеси – наиболее просты и доступны в производстве, для их изготовления используются типичные компоненты, традиционно присутствующие в рационе скота и птицы определенного вида;

• полнорационные – представляют собой многокомпонентную смесь ингредиентов высокой очистки, к которым добавляются белковые и витаминные премиксы, могут использоваться в качестве единственного источника пищи без нарушения развития и метаболизма животных;

• концентрированные – в них добавляется больше аминокислот, витаминов и минералов, поэтому они используются как полезная добавка к обычному рациону.

В значительной степени на эффективность комбикормов влияют различные премиксы. Они представляют собой комплекс белков, витаминов, микро- и макроэлементов, благодаря чему фабричные корма превращаются в полноценную, полезную и сбалансированную пищу. Выбирать тот или иной премикс следует с учетом назначения вашей продукции, ценовой политики и т.д. – однако в любом случае закупать такие добавки придется отдельно, потому что они производятся только специализированными предприятиями.

Необходимое сырье

Определившись с тем, какой вид корма вы будете производить, нужно определиться, из чего именно он будет изготавливаться. Вот основные виды сырья, используемые в комбикормовой отрасли:

• Растительные остатки: жмых, солома, сено.

• Злаки различных видов: кукуруза, ячмень, пшеница, овес, бобовые.

• Мука из травы, рыбы, мясокостных отходов.

• Крахмальная патока из разных растительных культур.

• Минеральные компоненты: известняки, соль.

Указанные выше материалы составляют основу большинства комбикормов. Однако для получения полноценного продукта требуются и другие компоненты. Это, как уже было отмечено выше, различные белково-витаминные добавки, карбамидные соединения, минеральные вещества, а также антибиотики.

Специализацию корма в значительной степени определяют именно добавляемые премиксы. Разным видам сельхозживотных требуются разные же наборы микро- и макроэлементов. Кроме того, их соотношение в кормах непосредственно влияет на процессы в организме животного и активизирует набор мышечной массы, наращивание жировой прослойки, производство молока и т.д.

Однако дозы премиксов достаточно малы, основной объем в комбикорме составляет базовое сырье. И для рентабельности деятельности нужно стараться максимально сократить расстояние между вашим предприятием и ресурсной базой. В частности, нередко производства комбикормов организуются в непосредственной близости от полей, элеваторов и других мест концентрации растительного сырья. Это сокращает не только транспортные расходы, но и время на доставку. В то же время нужно постараться быть как можно ближе к потребителю вашей продукции. Поэтому проанализируйте структуру сельскохозяйственной отрасли, определите оптимальные точки для размещения завода и соотнесите их с предполагаемыми каналами сбыта. Оптимальным же вариантом будет выращивание собственной сырьевой базы. Это поможет гораздо быстрее вывести дело на рентабельность.

Еще один перспективный источник сырья для получения сельхозкормов – всевозможные растительные и пищевые отходы. Они обходятся значительно дешевле, чем фуражное зерно и в нередко превосходят его по концентрации питательных компонентов. А для адаптации таких отходов для производства комбикормов разрабатываются различные биотехнологии.

Технологический процесс

Технологий производства сельскохозяйственных комбикормов достаточно много, выбор той или иной зависит, прежде всего, от типа используемого сырья и назначения продукта. В частности, при изготовлении кормов для домашней птицы зачастую используется ячмень, который необходимо предварительно очистить от шелухи. Соответственно, потребуется специальное оборудование и его эффективное включение в производственный процесс. Причем ячмень применяется только в птичьих смесях.

Еще один немаловажный фактор, который обязательно нужно учитывать при составлении технологической карты будущего производства, – это формат изготавливаемого корма. Наиболее распространенным считается гранулированный, изготовление которого происходит в следующей последовательности этапов:

• измельчение;

• дозирование;

• смешение;

• кондиционирование и пропаривание;

• формирование гранул;

• охлаждение;

• фасовка.

Согласно этой схеме исходное сырье для производства комбикормов измельчается на фрагменты различных размеров – в зависимости от назначения продукта и его рецептуры они могут быть от 5 до 40 мм. Для измельчения используется дробилка с подходящей производительностью.

Далее разделенное на частицы зерно партиями попадает в установку-дозатор, сюда же добавляются все необходимые премиксы и прочие добавки. Данный этап особо ответственный – от того, насколько тщательно дозированы все компоненты, зависит как качество готового продукта, так и затраты на его изготовление.

После этого полуфабрикат подается в смеситель, где доводится до однородного состояния. Чтобы он стал пластичным, он кондиционируется (увлажняется и прогревается). Затем продукцию пропаривают, чтобы уничтожить микробы и грибки, а также повысить питательные характеристики.

Для формирования гранул смешанную массу пропускают через ворошитель и специальный пресс, где образуются частицы одинаковой формы и размеров.

Теперь остается охладить готовый корм и отсеять из него дефектные гранулы. Ту продукцию, что не была отсеяна, рассыпают по мешкам и запечатывают.

В отдельных случаях перед фасовкой на гранулы напыляются смеси жидких БАДов. Если сделать это раньше, то значительная их часть может быть утеряна в ходе производства.

Производственные помещения

Чтобы организовать производство комбикормовой продукции, понадобятся площади под:

• установку оборудования;

• складирование исходного сырья;

• хранение готовой к продаже продукции.

Площади нужно рассчитывать согласно планируемым масштабам деятельности. Рекомендуемся высота перекрытий должна составлять минимум 4.5 м, а температура в помещениях не должна опускаться ниже +5 град.

Планировка пространства должна быть составлена так, чтобы обеспечивалась возможность свободного доступа к производственному оборудованию. Кроме того, нужно распределить технологические пути таким образом, чтобы они не пересекались. Для этого лучше заказать разработку проекта специалистам соответствующего профиля.

Техническое оснащение

Качество продукции и производительность предприятия будут в значительной степени зависеть от правильности выбора оборудования. Составлять его перечень следует в соответствии с технологической картой и планируемыми объемами деятельности. Вот общие рекомендации по оснащению производства:

Минимальный набор, подходящий для частного цеха, включает в себя зернодробилку и бункер-смешиватель. Транспортировку сырья и фасовку готовой смеси придется выполнять вручную, поэтому такой вариант подходит только для небольших объемов деятельности.

Для выхода на рыночные объемы следует приобрести полноценную производственную линию, включающую в себя все необходимые агрегаты и транспортеры. Изначально можно выбрать вариант с небольшой производительностью, впоследствии ее можно будет заменить/дополнить более мощной, но и более дорогостоящей линией.

Для изготовления гранулированных комбикормов потребуется специализированный комплекс оборудования, особенности которого мы описали выше. Здесь также предлагаются варианты с разной продуктивностью, что позволяет начать с более простой и доступной машины, – если бизнес «не пойдет», ваши потери в этом случае окажутся меньше.

Дополнительно нужно оснастить складские помещения:

• для хранения зерна понадобятся бункеры соответствующего объема;

• для готовой продукции будут нужны стеллажные системы;

• для оперирования сырьем и мешками с кормом лучше приобрести погрузчик.

Диапазон цен на оборудование для этой сферы деятельности достаточно широк, поэтому сделать правильный выбор может быть достаточно сложно. Однако можно дать общие рекомендации: не стоит гнаться за минимальной ценой, поскольку оснащение должно быть надежным, но и не следует сразу тратиться на самые дорогие аппараты.

Стандартизация и сертификация

Сельскохозяйственные кормовые смеси в обязательном порядке должны сертифицироваться по правилам, утвержденным Министерством юстиции 21 апреля 1995 года. Важно учитывать, что не имеет значения, изготавливаете ли вы корма для собственного использования или для продажи, – сертификат в любом случае придется получать.

На выбор предлагается 4 порядка прохождения сертификации. Если объемы производства сравнительно небольшие, то лучше выбрать 7-й порядок, по которому проверяется партия продукции. Причем предоставить ее на исследование может как изготовитель, так и продавец.

Исследования могут проводиться только в лабораториях, имеющих соответствующую аккредитацию. Их перечень можно найти в Интернете. Сертификат выдается только в том случае, если подтверждено соответствие ряду ГОСТов. Причем для разных видов комбикормов действуют свои отраслевые стандарты.

Информацию об успешном прохождении сертификации, номер и дату выдачи подтверждающего документа, а также сведения о выдавшем его органе необходимо указывать как в сопроводительной документации к поставляемому продукту, так и непосредственно на его упаковке.

Каналы сбыта

Использовать производимую продукцию можно различными способами. Если вы владеете собственным поголовьем скота или птицы, организация комбикормового мини-завода поможет сократить затраты на корм – основную статью расходов животновода.

Если же сырьевая база позволяет производить больше кормов, чем требуется фермеру, или если продукт изначально изготавливается для последующей продажи, то следует тщательно продумать потенциальные каналы сбыта. Вот некоторые из возможных вариантов:

животноводческие хозяйства и частные подворья – прежде всего, те, которые расположены в непосредственной близости от вашего предприятия;

• оптовые ретейлеры;

• компании-посредники;

• магазины, реализующие товары для животных;

• зоопарки;

• питомники.

Чтобы эффективность бизнеса была максимальной, не следует игнорировать какие-либо из возможных каналов сбыта. Настоятельно рекомендуется еще на этапе проектирования будущей компании составить пул потенциальных покупателей и провести с ними предварительные переговоры. Это поможет более точно планировать производительность будущего предприятия.

Для продвижения продукции можно использовать все доступные каналы коммуникации:

• сайт, контекстную рекламу;

• электронные доски объявлений;

• тематические порталы;

• личные встречи с фермерами, продавцами и т.д.

Нужно быть готовым к тому, что на первых этапах вашим ключевым преимуществом перед конкурентами, вероятнее всего, станет меньшая цена. Поэтому важно правильно просчитать себестоимость продукции, учтя все сопутствующие затраты – и определить минимальную цену, которую вы сможете предложить, не рискуя уйти в убытки.

Организационные тонкости

Для полноценного ведения деятельности обязательно нужно в официальном порядке зарегистрировать бизнес. В противном случае не удастся пройти сертификацию.

Формат деятельности, как и технологический процесс, применяемый при производстве комбикормов, может быть различным. Вы можете зарегистрироваться как ИП, открыть ООО или основать КФХ – все эти виды допускают изготовление сельхозкормов.

Коды по ОКВЭД можно выбирать следующие:

• 10.91;

• 10.92;

• 46.21;

• 47.99.

Рекомендуется в заявлении указывать их все.

При выборе системы налогообложения нужно учитывать, в первую очередь, то, откуда вы будете поставлять сырье. Чтобы по закону работать на более легком ЕСХН, как минимум 70% используемого сырья вы должны будете получать с вашего же хозяйства. Если предполагается закупать зерно, сено и т.д. у сторонних поставщиков, то более выгодным вариантом в большинстве случаев будет УСН «Доходы – Расходы». Однако в этом случае нужно будет обязательно получать документы при приобретении сырья.

В целом, производство комбикормов как бизнес можно считать достаточно перспективным:

• Все технологические операции здесь отработаны и в большинстве своем автоматизированы.

• Широкой выбор оборудования позволяет получить комплекс практически с любой производительностью.

• Отечественные биокомпании сегодня активно разрабатывают собственные варианты белково-витаминных премиксов, что впоследствии поможет снизить зависимость от импортного сырья и себестоимость готовой продукции.

• Спрос на комбинированные корма, в особенности полнорационные, будет стабильно увеличиваться соразмерно темпам прироста животноводческой сферы.

Большим потенциалом в ближайшем будущем будут обладать те производители, которые будут применять современные технологии, позволяющие снизить в комбикормах долю дорогостоящего зерна и заменить его растительными и пищевыми отходами.