Baader 581 – новый подход к филетированию рыбы

Компания Baader представила новую филетировочную машину под индексом 581. Модель предлагает совершенно новый уровень функциональности, позволяющий свети участие человека в е разделке рыбы к минимуму.

Филетировочная машина Baader 581 появилась на рынке всего пару месяцев назад, но о ней уже слышали практически все представители отрасли. Причиной тому уникальная способность оборудования одновременно производить филе лососевых пород рыбы и обработку живота, что позволяет максимально сократить ручной труд. При этом машина обеспечивает высокую скорость разделки туш и стабильность процесса.

Бесконтактная технология измерения туш

Baader 581 оснащается новейшей фотоэлектрической измерительной системой. Бесконтактное определение габаритов тушек проходит с более высокой скоростью по сравнению с традиционным механическим и отличается гигиеничностью. Кроме того, испытания показывают, что новая система обеспечивает беспрецедентную точность измерений, а это в свою очередь позволяет улучшить качество разделки и снизить количество отходов.

Машина филетировочная Baader 581оснащается быстрыми сервоприводами. За счёт этого она за одно и тоже время способна обработать сортированную по размеру и несортированную рыбу. Оборудование предназначено для разделки туш любых видов лососевых весом от 2 до 7 килограмм.

Настройка параметров обрезки

Одной из ключевых особенностей новой филетировочной машины для рыбы стала возможность тонкой настройки толщины вырезки живота. Также оператор может установить режим, при котором будет вырезаться только брюшной плавник. Эти функции позволяют устанавливать оптимальное сочетание производительности и качества. Сервоприводы и фотоэлектрические сенсоры обеспечивают точное соблюдение заданных параметров даже если рыба не полностью помещается в седле машины.

Кстати, средняя скорость обработки рыбы составляет около 25 тушек в минуту. При необходимости её можно увеличить за счёт изменения параметров обрезки. Переключение между режимами работы осуществляется при помощи удобного сенсорного дисплея.

Baader демонстрирует новые возможности филетировочных машин, которые позволяют максимально автоматизировать процесс разделки рыбы. Вероятно, в скором времени конкурирующие компании представят аналогичные продукты и тем самым выведут машинное филетирование на новый уровень.

Ссылка на каталог Baader.