Решения будущего для супермаркетов от Bizerba

Как цифровые технологии помогут розничным ретейлерам снижать продуктовые и финансовые потери – разбираемся вместе с экспертами Foodbay

«Цифровизация нашей повседневной жизни стала уже не просто реальностью. Это, безусловно, один из сильнейших трендов сегодняшнего дня! Значение и роль “умных” приложений будут ставиться все больше», – утверждает Хендрик Осе, директор по глобальным продажам программного обеспечения компании Bizerba.

И он точно знает, о чем говорит. Ведь клиенты Bizerba в секторе розничной торговли проявляют все больший интерес к программным решениям на основе искусственного интеллекта. Не в последнюю очередь потому, что массовая цифровизация экономики оказывает значительное влияние и на розничную торговлю, заставляя ее адаптироваться к новым условиям деятельности.

Переход к Smart-технологиям неизбежен

По мнению Осе, сетевые технологии, цифровизация и искусственный интеллект становятся – если еще не стали – ключевыми аспектами дальнейшего развития для розничного ретейла. И они с большой вероятностью могут обеспечить продавцам прирост дохода.

«Возьмем, к примеру, кассовую зону, – рассуждает Хендрик Осе. – Сегодня бесчисленное количество магазинов использует кассы самообслуживания, на кокторых покупатели сканируют и оплачивают товары самостоятельно, используя бесконтактные технологии. Грамотно организовав работу таких касс, можно уменьшить штат персонала в прикассовой зоне, эффективнее использовать освободившееся пространство. И, что особо важно, снизить нагрузку на корпоративный бюджет».

Однако с самообслуживанием не все так просто. Как показывает статистика, зачастую отсканированный перечень товаров не соответствует реальному содержимому покупательской корзины. И речь, прежде всего, не о мошенничестве как о нештатной ситуации, а о банальных технических сбоях в оборудовании:

• в системе возникает ошибка;
• сканер, считывая штрих-код, выдает неправильную информацию;
• продавец несет убытки.

Как отмечают в Bizerba, в совокупности такие “технические неполадки” выливаются в колоссальные убытки для розничного ретейла.

По этой причине многие торговые сети, опробовав автоматику в деле и столкнувшись с ее несовершенством, вернулись к классическому формату работы.

И в этом специалисты “Бизерба” видят возможности для роста. Специализируясь на инновационных решениях в сфере порционирования и взвешивания, немецкая компания видит перспективу в разработке передовых высокоточных систем, которые избавят ретейлеров от подобных ошибок. И в целом продвинут автоматизацию торговли на новый уровень.

“Суперумные” сервисы на базе решений Bizerba

Компания не просто рассуждает о будущем розничного сектора. В ее арсенале уже есть конкретные продукты-решения. Например, система Supersmart Scan & Go, которая, по словам разработчиков, способна помочь продавцам минимизировать убытки от неверного сканирования и завешивания товаров.

Система оснащена высокоточными датчиками веса и специальными алгоритмами, которые анализируют, верно ли покупатели отсканировали продукты. В совокупности все это, как ожидается, сделает работу касс самообслуживания куда более эффективной и стабильной. Следовательно, убытки ретейлеров от “кассовых ошибок” уменьшатся.

К вопросу поставок в Bizerba подошли достаточно гибко:

– Система Supersmart Scan & Go совместима со многими решениями в сфере самообслуживания. Фактически она дополняет их функционал алгоритмом проверки.

– Можно заказать сразу и полный комплекс оборудования и технологий для организации Scan–&-Go-касс с нуля.

Важная особенность “Бизербовской” системы – она устанавливается не на терминалы самообслуживания, а на покупательские тележки. Или даже на корзины – поставляться Supersmart Scan & Go может в формате как большого дополнения, так и компактного решения.

Система уже активно тестируется международной оптово-розничной сетью METRO. В центрах, оборудованных новой системой Bizerba, покупатели могут самостоятельно сканировать продукты смартфоном через приложение METRO, собирать таким образом корзины товаров – а затем за считанные секунды проверять всю корзину на станции проверки Supersmart. После этого остается только оплатить покупке на терминале самообслуживания.

TableSmart – инновации в миниатюрном исполнении

Самая свежая разработка Bizerba в сегменте автоматизированных Scan–&-Go-решений – система TableSmart. Главная особенность этой революционной разработки в том, что она исключает необходимость сканировать каждый продукт. А алгоритм контроля интегрирован уже в само решение. Как отмечают разработчики, такое решение дает сразу несколько ценных эффектов:

• оформлять заказы можно быстрее;
• сам процесс становится проще;
• продавцы получают защиту от возможных потерь из-за ошибок сканирования.

Суть работы TableSmart довольно проста. Покупатель складывает все покупки в специальной зоне, а система, используя ИИ-технологии, автоматически распознает и регистрирует их. Одновременно отслеживается и вес товаров – если в процессе анализа он изменится, процесс начнется заново.

Весь процесс обнаружения, распознавания и валидации занимает не более 3 секунд. По его завершении покупателю остается только оплатить покупки через бесконтактный терминал. Очевидно, что такая простота и скорость существенно сократит время стояния в очередях. Следовательно, клиенты получат более позитивный покупательский опыт – а это плюс продавцу в конкурентной борьбе.

Важным преимуществом TableSmart является безупречная гибкость. Реализовать эту систему можно и в магазинах шаговой доступности, и в торговых точках при АЗС.