Vemag представляет новый формовщик MPF 818 и насадку-измельчитель 985

Экспозиция VEMAG Maschinenbau GmbH на IFFA-2022 традиционно состоялась богатой и разнообразной. Машиностроители из Фердена представят на ведущей отраслевой выставке не только примечательные новинки, но и новые комплексные решения, и популярные серийные аппараты. Впрочем, особого внимания заслуживают именно новинки – среди них есть несколько очень примечательных разработок.

Мировая премьера: измельчитель VEMAG 985

На своем стенде на IFFA-2022 компания впервые представит отраслевой общественности новейшую насадку-измельчитель 985, разработанную для шприца-наполнителя HP1. Новинка дает возможность одновременно и измельчать сырье до нужного размера зерна, и формировать необходимые порции. Обрабатывать таким способом можно будет самые разные продукты, не только мясо и птицу, но и растительные смеси – так что актуально это “расширение” будет и для производителей мясных альтернатив. Причем измельчать можно сырье температурой до -1° C.

Большой плюс этой насадки в том, что она позволяет оптимизировать длительность и трудоемкость измельчения и нарезки продуктов. То есть производителю не придется выводить такую обработку в отдельные задачи, что повысит общую производительность работы. Не придется и перенастраивать машину-наполнитель под разные задачи. Укомплектованная измельчителем 985, она фактически превращается в “комбайн”. Как ожидается, особо оценят преимущества новинки частные производители, которым нерентабельно приобретать отдельные аппараты для нарезки и наполнения.

Представители VEMAG конкретизируют все пользовательские преимущества 985-й насадки в 10 пунктов:

– меньше операций на подготовительном этапе;
– расширение функционала шприца-наполнителя;
– простая установка;
– легкая очистка и обслуживание;
– простое использование;
– возможность быстрой смены режима с “Только наполнение” на “Наполнение + измельчение”;
– повышенная гибкость производственной линии;
– более стабильное качество продукции благодаря меньшему числу задействованных машин;
– улучшенный внешний вид и консистенция продукции благодаря точной настройке степени измельчения;
– возможность обработки широкого спектра продуктов и формовки из самых разных блюд.

Формовщик MPF818 – универсальное решение для различной продукции

Следующая примечательная премьера от VEMAG – формовочная система MPF818. Ее главной изюминкой является высокая гибкость, позволяющая быстро перенастраивать аппарат с одного вида продукта на другой. Меняя формы и рабочие настройки, можно формовать на одной машине и котлеты для бургеров, и колбаски, и мясные крендельки. Для работы может использоваться практически любое пастообразное сырье, будь то мясной фарш различной степени помола, овощная масса и т.д.

Новый формовщик так же, как и измельчитель 985-й модели, подключается непосредственно к шприцу-наполнителю. Подготовка к работе, равно как и переналадка занимает минимум времени. Это особенно ценно для производителей с широким ассортиментом продукции.

Для формовщика MPF818 предлагаются шаблоны диаметром от 6 до 12 см и толщиной от 1 до 3 см.

Широкий выбор оборудования Vemag для мясопереработки представлен на бесплатной доске объявлений Foodbay.com.