На IFFA-2019 GEA готовы представить ряд новинок по мясопереработке

С 4 по 9 мая во Франкфурте-на-Майне пройдет важнейшее мероприятие для мясоперерабатывающей промышленности – выставка IFFA-2019. Здесь свои новинки представят ведущие представители отрасли со всего мира, не станет исключением и компания GEA – один из крупнейших мировых поставщиков оборудования и технологических решений для предприятий их сектора пищевого производства. Следуя девизу «Совершенство на каждом этапе», GEA подготовила к выставке широкий спектр новинок, которые поделены между 4 областями мясопереработки: промышленное производство наггетсов, домашняя продукция, колбасы и изделия из бекона.

Новинки в сфере производства наггетсов с покрытием Tempura

Перечень новинок от GEA для этой сферы применения включает в себя современное оборудование, позволяющее автоматизировать процессы измельчения, смешивания и формовки продуктов:

• GEA PowerGrind – высокопроизводительный измельчитель, способный справиться как со свежими, так и с замороженными продуктами и обеспечивающий высокое качество и скорость измельчения практически любых объемов пищевого сырья;
  
• GEA ProMix – многофункциональный миксер, который способен перемалывать мясо для приготовления гамбургеров, фрикаделек, наггетсов, фрикаделек, а также продуктов из растительного сырья;
• GEA MaxiFormer – ультрасовременная формовочная машина ротационно-барабанного типа, в которой реализован инновационный принцип ступенчатого наполнения.

Инновации для приготовления мясных продуктов в домашних условиях

В каталоге GEA представлены решения для производства не только мясной продукции широкого потребления, но и практически «домашних» продуктов. Новинки для этой сферы использования будут презентованы и на IFFA-2019:

• GEA MultiDrum – многобарабанный аппарат для панировки мяса (как филе, так и на кости), обеспечивающий высокую производительность и безупречное качество получаемого продукта;
• GEA SmartPacker CX400 – инновационный упаковочный автомат, обеспечивающий наилучшие показатели работы с точки зрения производительности, ассортимента используемых видов упаковки и контроля качества работы.

Новые технологии для производства бекона

Большое внимание специалисты GEA традиционно уделили и искусству приготовления настоящего бекона:

• GEA MultiJector 2mm – уникальная по своим рабочим параметрам установка для инъекций рассола в мясо, а также в птицу;
• SuperHeatSmoke – высокопроизводительный комплекс для копчения бекона и мяса на специальной печи GEA CookStar;
• CALLIFREEZE® — высокотехнологичная система для замораживания мясной продукции, обеспечивающая баланс эффективности заморозки и экономичного энергопотребления;

GEA DualSlicer II 1200 – высокопроизводительный слайсер, способный последовательно нарезать 2 продукта, будь то бекон, колбаса или ветчина;

Инновации для колбасного производства

Для производителей колбасы компания GEA на IFFA-2019 представит следующие новинки:

• GEA CutMaster V – это многофункциональный вакуумный куттер, позволяющий нарезать, смешивать и эмульгировать продукты для приготовления практически любых видов колбас;
• GEA CutMaster DUO – высокопроизводительный нарезчик для сырокопченых колбас, оснащенный 2 независимыми приводами;
• GEA PowerPak PLUS – инновационный аппарат-упаковщик, обеспечивающий высокое качество упаковки при экономичном расходовании пленки.

Также на предстоящей выставке GEA презентует комплекс Ecoforce Decanter, предназначенный для переработки мясных субпродуктов.

Ознакомиться с экспозицией компании GEA на IFFA-2019 можно будет в зале 8 (Hall 8) на стенде D06.