GEA DualSlicer: новое слово в нарезке мясной продукции

Для пищевой индустрии надёжный слайсер для нарезки мяса и прочих продуктов стал действительно актуальным и востребованным оборудованием, позволяющим улучшить качество готовой продукции и предложить её потенциальным клиентам в самом лучшем виде. Спрос порождает предложение и именно поэтому производители радуют крупные пищевые компании своими новинками, в числе которых особо хочется выделить GEA и их машину — GEA DualSlicer.

Описание этой модели слайсера следует начать с того, что он представляет собой комплексный механизм для подачи пищевых продуктов (колбасы, сыра и т. д.) с последующей их нарезкой тонкими ломтями. Это особенно актуально в тех предприятиях пищевой промышленности, которые реализуют свою продукцию не только крупными партиями, но и в розницу — в магазины, киоски и прочие точки сбыта.

Устройство производственного слайсера

Если обобщить, то принцип действия такого типа оборудования похож на работу конвейера, который подаёт подлежащий нарезке продукт под спиральный непрерывно вращающийся нож. В зависимости от скорости подачи меняется и толщина нарезаемой порции, которую достаточно легко регулировать в автоматическом режиме. Стоит отметить, что работа слайсера производителя GEA соответствует всем требованиям надёжности, безопасности и санитарии, поэтому не вызывает никаких нареканий независимо от интенсивности эксплуатации.

Главные особенности оборудования выглядят следующим образом:

• Два независимых привода и регулируемая головка ротора улучшают точность нарезки.
• Обновлённый нож типа R470 уменьшает количество пищевых отходов за счёт более плавной работы.
• Скоростные характеристики слайсера увеличены в разы за счёт автоматизированной подачи нарезаемого продукта.
• Возможность интеграции с готовыми автоматизированными системами GEA OptiScan (предварительное сканирование), GEA Check (взвешивание), GEA OxyCheck (контроль содержания воздуха в упаковке) и пр.

Чтобы понять, как работает слайсер, достаточно обратить внимание на следующий факт — установка соответствует стандартам USDA, которые считаются общепринятым эталоном качества. Разработка оборудования производилась в соответствии с требуемыми нормами, а внедрение современных технологий было полномасштабным и тщательно продуманным.

Gea Food Solutions сумела предложить своим клиентам действительно новый и интересный концепт, нацеленный на уменьшение количества отходов, более точную фасовку по весу и полноценную синхронизацию с другими производственными линиями компании для получения презентабельного и привлекательного для покупателя готового продукта.

Назначение слайсера и преимущества его использования

Первое, на что хочется обратить внимание — скорость работы ножа в диапазоне до 1500 об/мин. Это позволяет гарантировать получение оптимальных результатов. Поскольку главное назначение оборудования заключается исключительно в нарезке, гораздо эффективней его использовать с упаковочными линиями. Так, суммарная производительность слайсера GEA DualSlicer позволяет полноценно синхронизировать его даже с довольно быстрыми установками без снижения общего уровня скорости работы всей системы.

Данная модель заслуживает внимания со стороны потенциальных покупателей за счёт гармоничного сочетания следующих характеристик:

• Универсальность — слайсер подойдёт для резки колбасы, сыра, ветчины, бекона и многих других продуктов рядами, сложенными пополам или стопкой ломтиками, зигзагообразной формы, в виде стружки и кусочками, независимо от их плотности и податливости.
• Скромные габариты — общий размер устройства составляет 2520 x 2450 x 1411 мм, что позволяет установить его даже в условиях ограниченного свободного пространства.
• Ещё один интересный момент — мощности слайсера в 1 кВт будет достаточно для решения большинства задач по нарезке продукта. Хотя этот показатель может существенно видоизменяться в соответствии с конкретными требованиями предприятия.
• Высокое качество — то, что оборудование производится в Германии, во многом определяет уровень надёжности, работоспособности и долговечности слайсера.

Такой функционал окончательно убеждает в том, что затраты на покупку GEA DualSlicer окупятся в довольно короткие сроки за счёт улучшения качества нарезанной продукции, более презентабельного её внешнего вида и общего повышения уровня производительности.

Многие виды слайсеров других производителей не могут похвастаться таким набором характеристик, что делает немецкую продукцию более предпочтительной для тех, кто нацелен на получение максимального результата с приемлемым уровнем экономической рентабельности, которая далеко не всегда определяется дешевизной производственного оборудования.

При своих небольших габаритных размерах слайсер от GEA обладает высокой производительностью, точностью работы и вполне умеренной стоимостью, что позволяет признать его своеобразным флагманом на рынке. Это оборудование соответствует всем современным требованиям и в некотором роде задаёт планку качества для будущих моделей, способных удовлетворить постоянно растущие требования качества нарезки продукции и формирования «продающего» внешнего вида.