Экструдеры MADO — общий обзор новых систем

Быстро меняющийся мир техники динамичен не только в бытовом мире, но и в первую очередь промышленном производстве. Хотелось бы обратить внимание на очередную новинку на рынке мясоперерабатывающего оборудования, представленную немецким производителем Mado GmbH.

Понятие экструдер

Экструдер — это промышленная машина, перерабатывающая, как правило, непрерывным путём, зерно, мясо или любую другую продукцию. Путём продавливания экструдеры формируют сырье в необходимую для производства форму. Как большинство промышленных агрегатов они делятся на два типа: использующие для повседневного бытового мира, и в промышленных масштабах. Итак, экструдерная система Mado! Mado GmbH представила 5 моделей. Вся линейка устройств получили положительные отзывы от специалистов, как одна из наиболее гигиеничных и экономичных из всех ранее представленных моделей на рынке.

Возможности и плюсы использования экструдеров Mado

Реализация экструдеров Mado открывает ряд возможностей. Первый и самый заметный плюс — это габариты.Такая особенность была достигнута при объединении процесса нарезки, смешивания и гомогенизации (уменьшение степени неоднородности распределения химических веществ и фаз по объёму). Это открывает сразу ряд преимуществ перед производителями мясной продукции:

• Сокращение времени при транспортировке продукта (отпадает необходимость переноса сырья от одной к другой машине);
• сокращение времени переработки;
• повышение гигиеничности производства;
• снижение риска биозаражения.

Другим преимуществом является гибкая система настройки, позволяющая выбрать оптимальный режим для любого продукта. Настройка времени работы, пауз, периодичности. Такое новшество даёт значимые преимущества при организации промышленного процесса на должном уровне. Двойная система резки, установленная производителем, измельчает полуфабрикат до необходимого состояния. Далее, полуфабрикат гомогенизируют специально подобранными блоками и измельчают до необходимого состояния. Также следует отметить особенный блок ножей, делающий нужный срез, при наименьшем температурном увеличении.

Два шнековых червя, которые работают внутрь, обеспечат постоянную подачу сырья в перерабатывающий шнек, а бесступенчатый миксер наилучшим образом перемешает эмульгаторы или другие добавки и сырье. Также экструдеры Mado имеют отверстия обратного тока. Эта новинка сделает весь этот процесс качественным, перемешивая сырье, специями и ингредиентами.

Запатентованная система DuoSepart

По желанию потребителей Мado предлагает оснастить экструдер запатентованной системой DuoSepart. DuoSepart решит проблему фильтрации хрящей и сухожилий, сделав этот процесс более эффективным и качественным, уменьшив при этом расходы на 80%. Таким образом, сортировка заметно облегчится, сократив время, затрачиваемое для обработки, что является главной задачей развития современных технологий.

DuoSepart имеет два сепарата, работающих независимо друг от друга:

• В одном сепарате идёт процесс бокового аннулирования отходов;
• на другом-концевом перфорированном диске, аннулирование производится через центральный шнек. Этот шнек оборудован электрическим приводом с бесступенчатой регуляцией. В конечном результате продукт получается чище на 80%.

Система оснащена высокой гидроизоляцию, а также подробную систему управления на сенсорном экране. Большой объем памяти может разместить до 90 различных программ. Экструдеры расширяют возможности производительности, позволяя изготавливать хот-доги, сардельки и сосиски, холодные эмульсии, многие виды колбас и т. д. при этом затраты снижаются практически вдвое.

Преимущества экструдеров Mado

• Сокращение капиталовложения на 30%;
• снижение энергозатрат в два раза;
• габаритность (S на 40% меньше от обычной);
• шумоизоляция;
• снижение времени гигиенической обработки машины;
• максимальное снижение риска биозаражения продукта;
• дифференциация каждого этапа обработки.

Экструдеры Mado позволяют получать продукт наиболее высокого качества, сокращая количество отходов и позволяя за один промежуток времени обработать гораздо больше сырья, которые способствуют снижению себестоимости и повышению качества продукта. А также появляется возможность расширения ассортимента выпускаемого продукта.

Примеры продукции, а также полезную информацию по знаменитому бренду вы всегда можете найти на сайте foodbay.com.