Растительные корма для питания рыб представлены злаками, бобовыми и продуктами переработки масличных культур. Их ценность в содержании необходимых нужных веществ и витаминов.
В зерне немного белков — от 8 до 12 %, хотя отдельные сорта пшеницы содержат 22 %. К тому же белки и аминокислоты этой культуры хорошо усваиваются. В кукурузе напротив много крахмала, но мало белка.
Из качестве жиров в зерновых содержится линоленовая и олеиновая кислоты, из минералов — кальций (немного), фосфор, магний и калий.
Жмыхи и шроты также богаты содержанием белка. Жмых — это остатки, которые получают при вытяжке масла прессом. Шроты – результат экстракционной выработки масла. Особенно ценен по питательности соевый шрот. Подмена им больше половины рыбной муки в питании рыб не изменяет баланс аминокислот.