Овцеводство

Под смушками в овцеводстве понимаются шкуры ягнят из породы каракульских овец. Ягнят убивают в возрасте до 3-месяцев, поскольку именно в это время на шкуре

Бараний жир имеет большую популярность как в качестве пищевого продукта с низким содержанием холестерина в сравнении с другими жирами животного происхождения

Молочная продуктивность овец во время периода лактации определяется с помощью нескольких методик. Их цель состоит в определении эффективности производства

Для создания строгих критериев по определению качества шерсти, производимой на различных фермерских хозяйствах, были введены в обиход следующие показатели

Под бараниной в пищевой промышленности понимается мясо взрослых овец и баранов, а под ягниной – нежное мясо самок и самцов, убитых в первый год их жизни.

Породы овец неодинаковы по мясным свойствам. В частности, есть мясо – шерстные овечки, с быстрым созреванием и кроссбредным типом шерсти, которые сильно

Молоко овцематок является таким же ценнейшим продуктом питания, как коровье или козье молоко. В овечьем молоке присутствуют все необходимые витамины и макроэлементы.

Овцеводством люди занимались с самой древности. Оно источник сырья для изготовления меховой (шубы, шапки, телогрейки и т.д.), текстильной (ткани и изделия

Ягнёнок созревает для размножения в 5 — 6-месяцев. Но случают самцов и самок только в 1,5 года. Если порода ранняя можно произвести случку пораньше — в

Под овчиной в овцеводстве понимается шкура, которую снимают c половозрелых и довольно взрослых особей и молодых самок и самцов старше 6-ти месяцев.

Баранов обязательно нужно проверять на качество потомства. Это очень важно для отбора будущих производителей и последующего формирования стада.

С приходом тепла овец можно выпустить из загонов и отправить гулять на пастбище. Это позволит получить максимальный прирост веса, сохранит молодняк и даст

Свежая, зелёная трава является лучшим кормом для овечек. Они потребляют много различных растений, в том числе, сорняки и даже колючие травы.

Качество получаемого мяса овец во многом зависит от соблюдения технологии убоя и первичной переработки. В принципе, эта работа несложная, но достаточно

Вся продукция, получаемая в результате убоя в обязательном порядке проходит ветеринарно-санитарную экспертизу. Каждая туша, которую планируется продать

Как и все виды мяса, мясо  баранина и ягнёнка относят к скоропортящимся продуктам. Мясо баранины имеет белково-водную структура, и поэтому развитие бактерий

Стандарты тонины шерсти установлены госинспекцией по качеству продукции, а также лабораториями НИУ и т. п. Её подразделяется на классы. Существует 13 видов

Перед приёмкой шерсти по качеству её необходимо классифицировать. Этому процессу подвергают не всю шерсть, а 10-20%. А полученные результаты говорят о всей партии.

Для личных целей лучше выбирать те породы овец, которые выращивают в ближайших хозяйствах. Животные, выращиваемые в данной зоне, в основном, имеют хорошую

Баранина, вообще, считается полезным продуктом, но самое вкусное и деликатесное — это мясо, получаемое от молочных ягнят (то есть молодняка до 8 недель).