Крупная чёрная

Крупная чёрная свинья получена в Англии (Корнуолл) в XIX веке в результате смешения трех пород (длинноухая английская, неаполитанская, китайская чёрная). Порода считается универсальной: она одинаково хороша для производства и сала, и мяса.

Анатомические особенности крупной чёрной породы свиней

Крупная чёрная свинья характеризуется рядом внешних признаков, по которым её можно отличить от других:

• Четкие пропорции тела;
• крепкое сложение;
• тело несколько вытянутое;
• голова нормального размера, немного удлиненная;
• нависающие на глаза, крупные уши;
• коротенькая шея, при этом достаточно мускулистая;
• грудной отдел широкий, бочкообразной формы;
• поясничный отдел большой ширины;
• спина также широкая и слегка удлиненная, при этом прямая и ровная;
• крупные окорока практически переходят в скакательные суставы, опускаются до них;
• ноги кряжистые, копыта крепкие и прочные;
• баки короткой длины.

Взрослые особи достигают высоких показателей: хряк корнуэльский породы имеет вес от 300 до 350 кг, а свиноматка — 220–280 кг.

Чтобы улучшить характеристики свиней крупной чёрной породы, лучше скрещивать их с представителями белой породы. В итоге появляется возможность повысить сохранность молодняка и увеличить его поголовье. Для селекционного племенного разведения отбирают поросят с крепким телосложением, имеющих более длинное туловище, массивную грудь, оформленные окорока. Преимущества этой породы свиней в особенностях телосложения, выносливости, многоплодии.В ряду недостатков можно отметить складчатые кожные покровы и обвислый зад.

Крупная чёрная свинья как мясо-сальная порода востребована в России, Центральной Европе, Украине. Ценится она и за многоплодность (до 10–11 поросят за один опорос). Кроме того, порода может применяться в промышленной селекции для улучшения отдельных характеристик.