Под смушками в овцеводстве понимаются шкуры ягнят из породы каракульских овец. Ягнят убивают в возрасте до 3-месяцев, поскольку именно в это время на шкуре присутствуют своеобразные завитки, т.е. пучки волос, изогнутые в форме кольца.
Смушки относятся к сырью для изготовления меха. Для определения качества смушков берут во внимание такие показатели как длина, форма, цвет шкуры, фигурность, высота, шелковистость, упругость завитка, общая площадь смушка и толщина мездры и т.д.