Особенности экстерьера у коров

Термин «экстерьер» впервые появился в работах известного зоотехника Клода Буржеля в 1768 году. Это слово обозначает внешнее выражение конституции тела животного, которое говорит о его потенциальной мясной и/или продуктивности. Издревле человек подметил, что внешность животного олицетворяет состояние его здоровья. Именно поэтому экстерьеру была уготована роль одного из самых важных критериев при оценке животного для племенного разведения.

                         
Экстерьер зависит от хозяйственно-биологических качеств животного. К примеру, у коров молочного направления продуктивности телосложение невысокое, но довольно крепкое и сильное. Это связано с тем, что большое по объёму вымя снабжается питательными веществами, что возможно только при слаженной работе всех систем организма (кровеносной, дыхательной, пищеварительной).

                            
В науке неоднократно выдвигались теории касательно особенностей экстерьера. К примеру, в XIX веке существовала теория, согласно которой можно определить особенности продукции лишь по одному признаку. К примеру, о величине надоя свидетельствует размеры молочного зеркала, а количество складок на шее говорит о процентном содержании жира. Данная концепция не нашла своего научного обоснования.

Также были неоднократные попытки отыскать идеальную форму животного. К сожалению, из-за различий в строении тела ввиду особенностей продуктивностей, данные поиски не увенчались успехом.