Личинки после вылупления в зависимости от вида и температуры воды уже через 7-13 дней начинают кормиться смешанной пищей. Потом они переходят на активное потребление еды. Идеальная пища для личинок осетров — олигохеты и дафнии. Они питательны и дополняют друг друга. Дафнии обеспечивают равномерное развитие внутренних органов, а олигохеты быстрый рост особи.
Часто аналогия кормов для питания молоди определяется их присутствием. Если какого-то корма нет, его придётся заменить на другой. А чтобы заменить одну часть олигохет, используют втрое больше дафний. В первые дни нельзя перекармливать личинок. Продовольствие дают мелкими порциями и следят за уровнем кислорода.
Первые сутки личинок кормят 2—3 раза. Вечернюю трапезу составляют из дафний, а утреннюю — из измельчённых олигохет. Если они собираются в пучки, их поднимают сачком и рассеивают, резко опуская в воду. Перестают измельчать олигохеты при вырастании личинок до массы 70—80 мг.
Во время откорма нужно точно знать количество личинок и их массу. Взвешивание для контроля прироста проводят 1 раз в 5 дней. Для этого обычно измеряют вес 50—100 мальков, из различных участков бассейна.
Найти оборудование для разведения осетровых можно тут.