Выменем называются молочные железы скота. У коров оно находится между окороками в области паха. Состоит из 4 долей, c перегородками между собой. Молоко образуется в альвеолах.
Формы вымени включает в себя основные характерные черты и размеры сосков. Она неразрывно связана молочностью и восприимчивостью к доению. Развитое вымя продуцирует и собирает много молока при условии хорошего кормления и двухразовом доении бурёнок.
Молочные железы КРС развиваются и достигают пика активности через 2-3 месяца после родов. Вообще формы вымени коровы проходят несколько изменений до 5-7-й лактации, потом начинается увядание из-за старения бурёнки. Размер и объем сосков тоже со временем немного увеличивается, но всё-таки короткие и неудобные соски обычно не вырастают до приспособленных для механической дойки размеров.
В скотоводстве важно как крепится вымя к животу коровы. Есть четыре разновидности:
- отвисшее
- слегка отвисшее
- плотное, когда передний край сразу переходит в брюхо
- неплотное, когда передний край и линия брюшной стенки визуально близки к прямому углу.