Лосось дунайский своеобразный вид своего семейства. Он обитает только в Дунайской области и иногда называется красной рыбой. Не мигрирует в Чёрное море. Живёт в реках с покровом в виде камней или гальки. А вода обогащена кислородом и кальцием. Считается, единственным крупным видом лососевых в Европе.
Он имеет очень плотное, почти круглое в поперечном сечении тело. Он намного крупнее обычного лосося. В длину бывает больше 150 см, по массе вырастает до 60 кг. Взрослые особи имеют светло-коричневую спину и серебристо-белое брюхо со светлыми боками. Туловище усыпано мелкими чёрными или тёмными пятнами, особенно темя, жаберная крышка и спина. На плавниках нет точек. Со временем окрас становится красноватым, у старых экземпляров медно-красным.
Дунайский лосось съедает много мелкой рыбой. Молодь питается в основном насекомыми и их личинками. Особи, достигшие двух лет, предпочитают питаться рыбой, причём даже своего вида. В рацион входят гольяны, марена, хариус и другие рыбы. Экземпляры, у которых масса тела больше 2 кг уже охотятся на птенцов пернатых, лягушек, ящериц, змей и мелких грызунов.
Зрелости достигает к 4 годам. К этому времени длина тела рыбы составляет около 50 см, вес 1-1,8 кг. Начало нереста зависит от погоды и длительности зимы. В основном он начинается в марте-апреле, при прогреве воды до 6-9°С. Для нереста рыба уходит из Дуная в высокогорные реки. Обязательное условие –малое течение на нерестилище (до 1,5 м/с) и каменисто-галечный грунт с глубиной до 1, 5 метра. Иногда, некоторые самки и самцы проходят по 10-15 км для размножения, но это скорее исключение.
Во время икрометания производители роют небольшие углубления, в которые откладывают ярко-жёлтую крупную икру (до 4,5-6 мм в диаметре). Количество икринок зависит от массы и возраста самки. Может составлять от 4000 (масса особи 2 кг, нерестится впервые) и до 10-11 тыс. икринок (возраст 10 лет). После оплодотворения икры родители несколько недель охраняют гнездо и бывают очень враждебными в этот период. Через 30-35 дней личинки проклёвываются и начинают самостоятельную жизнь. Особи этого подвида не погибают после нереста.
Найти оборудование для разведения рыбы можно тут.