Айширская

Айширская порода крс является представителем молочного направления. Первые представители данной породы появились в далёкой Шотландии, где фермеры скрещивали местных коров с быками различных пород. На сегодняшний день данная порода представлена в 22-х регионах Российской Федерации и составляет 2,3% от общего количества поголовья. Быков айширской породы также активно используют для улучшения показателей ежегодных надоев и повышения жирности молока коров таких известных пород, как симментальская и красная степная.

Особенности айширских коров

Самки и быки айширской породы являются обладателями очень крепкого телосложения с пропорциональным и крупным туловищем. Костяк весьма тонкий, но вместе с тем он очень крепкий. Грудь глубокая и широкая. Общая высота в холке не превышает 130 см. Голова небольшая и сухая. На ней расположены большие рога светлого оттенка, направленные в разные стороны. Шея тонкая. Она плавно переходит в плечо. Мускулатура очень развитая. Вымя имеет правильную форму и хорошо развито. На нём находятся небольшие соски.

Живой вес коров не превышает 510 кг, а самцов – 900 кг. Новорождённые телята весят до 35 кг. К 12 месяцам их вес увеличивается до 290 кг, а к 18 – до 360 кг. Коровы айширской породы меньше по размерам коров чёрно-пёстрой породы на одну треть.

                           
Молочная продуктивность на высоком уровне. Ежегодный надой с одной коровы не превышает 5 тыс. литров молока жирностью 4,3%. В молоке также находятся мелкие жировые шарики.

Мясная продуктивность удовлетворяет среднестатистические запросы заводчиков. Убойный выход не превышает 50%.

Стоит выделить недостатки данной породы, к которым относят:

• Плохую переносимость высоких температур. Айширская порода хорошо себя чувствует в тёплом и влажном климате;
• животные обладают своеобразным нравом, с которым весьма трудно совладать: коровы пугливы, а быки – агрессивны.