Русский
English
Deutsch
Аппарат Schröder HAMAX 800, как и все детища инженеров из SCHRÖDER Maschinenbau GmbH, гармонично сочетает высокую производительность и удобство эксплуатации. Давайте разберемся в этом поподробнее.
Ключевая особенность шприца для колбас HAMAX 800 заключается в том, что он ориентирован на работу с цельным мясом. Это не дозатор фарша, а набивщик именно целых мышц. Впрочем, он одинаково эффективно обрабатывает самые разные виды мясного сырья:
• свинина;
• говядина;
• индейка;
• свежее и реструктурированное мясо;
• вяленое, копченое, вареное мясо любых сортов.
Мощный поршень с гидравлическим приводом быстро, аккуратно и с тщательно контролируемой плотностью запрессовывает любой из этих доз мясного сырья в искусственные оболочки. Причем набивщик для цельного мяса здесь сочетается со встроенной системой нарезки. Готовый продукт с идеальной точностью порционируется и запечатывается встроенной системой двойной клипсации. В зависимости от требуемого результата можно задавать требуемую длину и толщину получаемых колбасных батонов.
В конечном итоге использование шприца Schröder HAMAX 800 обеспечивает высокую скорость и эффективность фасовки со стабильным результатом. “Отличное качество в любое время” – говорится в официальном презентационном материале к этому аппарату. И это отражает его реальные возможности.
От оператора же требуется минимум действий. Кусок мяса укладывается на специальный лоток и загружается в машину. После этого остается только принять готовый упакованный полуфабрикат на выходе из машины.
Возможности и особенности Schröder HAMAX 800
Шприц Schröder HAMAX 800 может перерабатывать за 1 час до 1.2 т мяса. Длительность рабочего цикла от загрузки мяса до получения готового продукта составляет всего 6-8 секунд.
Управляться с этой системой способен всего один оператор. Все настройки задаются через цветной дисплей с интуитивно понятным интерфейсом. Здесь же можно получить контроль за текущими параметрами машины.
Важная особенность HAMAX 800 – продуманная экономичность:
– возможные потери продукта при резке уменьшены на 50%
– расход оболочки уменьшен до 30%
Для достижения более точного результата инженеры Schröder предусмотрели бесступенчатую систему регулировки скорости работы. Кроме того, можно гибко настраивать длину и толщину фасуемого продукта. Причем есть возможность менять настройки практически “на лету”. Это упрощает переключение с одной рабочей программы на другую.
Технические характеристики Schröder HAMAX 800
• Габариты (ДхШхВ) – 2620х1180х1680 мм
• Вес – ок. 1000 кг
• Параметры электропитания – 400-440 В, 50-60 Гц
• Скорость работы – 10 циклов в минуту
• Вес продукта, фасуемого за 1 цикл – ок. 2 кг
