Русский
English
Deutsch
Покупательский интерес к полуфабрикатам быстрого приготовления продолжает прирастать стабильными темпами. Одновременно все более актуальными становятся вопросы качества и ценообразования. И решать их должны не только пищевые компании, но и поставщики оборудования для пищепрома. Примером работы в этих направлениях стала новая формовочная машина Marel RevoPortioner 1000. В ней используется передовая технология формовки под низким давлением, а рабочая ширина увеличилась до 1000 мм.
Достойный наследник уважаемых предшественников
Новинку нельзя назвать полностью уникальной моделью, однако ей это только в пользу. В ней используются многочисленные достоинства предыдущих формовщиков от Marer – прежде всего, это доказавшая свою эффективность технология формовки под низким давлением. В то же время RevoPortioner 1000 превосходит предшественников по своей технологичности и опережает по большинству рабочих характеристик. В сочетании с традиционно высокой надежностью это обеспечивает пищевым операторам целый спектр преимуществ:
-
Возросли скорость и объем формовки
В новой модели ширина формовочной линии увеличена до 1000 мм. Возросла и скорость подачи продукции. В совокупности обе эти особенности обеспечивают существенный прирост производительности.
-
Увеличилось качество продукции
Передовая технология контроля рабочего процесса гарантирует идентичную форму и массу изделий по всей ширине ленты подачи. А модернизированная пневматическая система повышает точность выдавливания сырья из формовочного барабана – за счет этого достигается более привлекательная текстура формуемых продуктов и обеспечивается их цельность.
-
Уменьшились размеры
Конструктивно формовщик RevoPortioner 1000 получился достаточно простым. За счет этого удалось уменьшить габариты устройства в сравнении с моделями-предшественницами. В результате можно эффективнее использовать производственное пространство, не теряя в производительности.
-
Возросла экологичность и экономичность производства
Оптимизированная конструкция вкупе с передовыми технологическими решениями помогли опустить долю производственных потерь продукции ниже 0.3%. Это один из самых маленьких показателей в категории. А благодаря высокой однородности массы и формы изделий объемы вторичной переработки сократились почти вдвое. Меньше расходует новая формовочная машина хладагентов и сжатого воздуха (меньше почти на 40%) – причем на производительности это отрицательно не сказалось. В совокупности меньший расход сырья, энергии и прочих производственных ресурсов повышают рентабельность использования этого аппарата. Одновременно это повышает экологичность производства – а этот фактор из года в год становится все более весомым.
Marel – надежный партнер в производстве полуфабрикатов
Компания Marel за 25-летнюю историю стала одним из ведущих игроков в нише формовочного оборудования. А с запуском в серийное производство RevoPortioner 1000 она получила широчайший ассортимент формовщиков низкого давления. В нем можно найти решение для самых разных производственных линий и для любых белковых продуктов – мяса, птицы, рыбы, растительной продукции и т.д
