Молочные продукты продолжают дорожать

После незначительной коррекции в начале октября, индекс цен на молоко продолжил стабильный рост. Напомним, что плавное повышение котировок началось весной и продолжилось вплоть до конца сентября. Рекордный уровень был отмечен 20 сентября, когда средний индекс превысил психологическую отметку в 900 пунктов. В настоящее время он лишь немногим не дотягивает до 900 пунктов и к середине ноября должен преодолеть предыдущий рекорд.

Средневзвешенная стоимость условной тонны молока составила 2965 долларов, что на 8% выше аналогичных показателей прошлого года. Повышение цен на последних торгах, которые состоялись в середине октября, было зафиксировано практически по всем позициям молочных продуктов. Исключением стали лишь некоторые виды сыра, обезжиренное молоко и сычужный казеин, которые потеряли в цене от 0,3 до 4,5%. В то же время сухое цельное молоко прибавило в цене почти на 3%, сухой молочный жир – на 1.1%, а лактоза – более чем на 5,5%.

Повышение цен на европейском и океаническом рынках

В третьем квартале 2016 года ценовые тренды характеризуются разнонаправленностью. В Океании и Европе повышение цен обуславливается восстановлением спроса на молочную продукцию со стороны китайской экономики. На этом фоне страны Европейского союза, Аргентина, Новая Зеландия и Австралия снижают объёмы производства.

В Европейском союзе первые шесть месяцев объёмы производства сохранялись на уровне прошлого года. Аналогичная ситуация сложилась и в Новой Зеландии, где заметное падение поставок было зафиксировано только в третьем квартале. А вот в Уругвае производство сырого молока начало стремительно падать с начала года и к середине октября снижение поставок достигло 13,5%. Подобные тенденции в течение года наблюдались в Аргентине (падение около 13%) и Австралии (снижение поставок более 5%).

1,7% рост производства был зафиксирован в США. Вместе со снижением спроса это привело к небольшому изменению цен на молочные продукты в сторону уменьшения. К осени 2016 года стоимость условной тонны молока на американском рынке сравнилась с ценами в Европе и Океании.

Чем обусловлена коррекция?

Незначительное снижение цен на молочную продукцию, которое было зафиксировано в начале месяца легко объясняется осторожностью импортёров, которые попросту оказались не готовы к резкому увеличению закупочной стоимости в летний период. Этот сигнал вряд ли стоит рассматривать в качестве признака нестабильности рынка, так как остальные факторы говорят о продолжении роста как минимум до конца текущего года.

К примеру, новозеландская группа компаний Fonterra уже сейчас заметно повысила цены на сухое молоко. Учитывая, что этот продукт может храниться долгий период времени, производитель, скорее всего, собирается дождаться возвращения цен к сентябрьскому уровню.

Российский рынок тоже ждёт повышения цен

Для отечественных экспортёров повышение мировых котировок весьма выгодно. Кроме того, рост цен улучшает конкурентоспособность российских компаний, которые получают возможность завоёвывать новые рынки, продавая свою продукцию чуть дешевле конкурентов без ущерба себе.

Если в прошлом году удалось наладить поставки за рубеж цельномолочной продукции, то в этом эксперты ожидают роста продаж практически всех позиций. Отгрузки сырных продуктов и мороженого на китайском направлении уже сейчас демонстрируют заметный рост. Дальнейшее повышение рентабельности и технологичности производства позволит поставлять в Китай другую продукцию, которая сейчас если и продаётся, то ограниченными партиями.

Вместе с тем продолжается повышение минимальной экспортной стоимости импортируемого молока. Последняя договорённость была достигнута 10 октября, когда цены на цельное молоко были увеличены на 5 руб./кг, а на сливочное масло – на 10 руб./кг. Подорожание импортной продукции способствует снижению их конкурентоспособности на внутреннем рынке, что открывает дополнительные возможности для отечественных производителей. Однако ограниченная ресурсная база вряд ли позволит быстро нарастить внутреннее производство, поэтому стоит ожидать лишь незначительного замещения импортных товаров.