Автоматизированная машина для нарезки сыра TREIF CASAN 200 рассчитана на высокие нагрузки и поэтому может использоваться в экстремальных условиях с небольшими перерывами на техническое обслуживание. При этом производитель уделил внимание не только бесперебойной работе, но и качеству нарезки, которое по результатам тестов было признано одним из самых лучших.
Высокая производительность – ещё одна положительная черта CASAN 200. Машина загружается в автоматическом режиме и позволяет подавать евроблоки попарно. Чтобы резательная камера могла обрабатывать сразу два уложенных друг на друга евроблока, её проём был увеличен до 240 мм.
Возможности TREIF CASAN 200
- Для увеличения производительности или получения смешанной нарезки достаточно разместить евроблоки друг на друге.
- Частота движения резака может настраиваться как в ручном режиме, так и в автоматическом. В последнем случае обороты и мощность привода регулируется интеллектуальными сенсорами.
- Если для приготовления некоторых видов продуктов стандартной резки недостаточно, воспользуйтесь режимом измельчения, который позволит получить очень мелкие кусочки.
- Высокая точность нарезки обеспечивается автоматической гидравликой, которая подбирает оптимальное давление подачи сыра. Параметры гидравлической системы можно задавать вручную или довериться автоматике.
- Вне зависимости от скорости нарезки машина обеспечивает высокую точность, сравнимую с «шинковкой».
Продуманная гидравлика в сочетании с интеллектуальными сенсорами
Для получения идеальной точности при резке продуктов, резательную камеру оснастили интеллектуальными сенсорами, которые фиксируют минимальные отклонения от заложенной программы, настраивая оптимальную частоту движения резака.
Высокоточными сенсорами оснащена и система регулировки гидравлического давления, которая обеспечивает оптимальные условия для плавной подачи евроблоков. Благодаря этим двум нововведениям обеспечивается экономия энергии и минимальный выход обрезков.
Нарезка кубиками, брусочками и стружка сыра производится с высокой скоростью. Заложенный производителем уровень производительности сохраняется даже при нарезке сыра маленькими кусочками. При производстве полуфабрикатов часто требуется автоматическое устройство для тёрки сыра. Работая в режиме измельчения, CASAN 200 позволяет обойтись без дополнительного оборудования.
Преимущества TREIF CASAN 200
- Высокая безопасность, удовлетворяющая требованиям любого производства.
- Открытая конструкция, обеспечивающая лёгкий доступ ко всем своим элементам. Благодаря этому плановое и сервисное обслуживание производится максимально быстро.
- Замечательные гигиенические качества, обеспечиваемые санитарным цилиндром и системой защиты от попадания гидравлического масла в резательную камеру.
- Компактные размеры, позволяющие разместить машину в небольших по площади помещениях.
- Высокая производительность при работе в любых режимах (в том числе при измельчении сыра).
- Автоматическое отсеивание остатков через отдельный коллектор, который является собственной разработкой компании TREIF. Коллектор также обладает функцией повторной подачи остатков в резательную камеру, которая позволяет сэкономить время и сырьё в некоторых режимах.
- Системы регулировки частоты движения резака, давления при подаче евроблоков и наполнения воронки.
- Увеличенные размеры резательной камеры и впускного проёма, позволяющие разместить евроблоки друг на друге.
- Наличие поворотного дисплея и функции смены воронки, благодаря чему машиной можно управлять с двух сторон.
- Возможность создания резервных копий программ на USB-накопителе. Вся информация сохраняется в удобочитаемом формате Excel. Эта функция пригодится как для эффективного сервисного обслуживания, так и для повторного задействования ранее использованных программ.
- Четкий рисунок на срезах, обеспечиваемый сенсорными датчиками, фиксирующими качество отрезания продукта.