Новости индустрии

Nestlé утверждает, что она «откроет новые пути в прозрачности цепочки поставок» благодаря сотрудничеству с OpenSC — блокчейн-платформой, которая позволяет

PepsiCo планирует увеличить свое присутствие в Африке, приобретя Pioneer Foods — южноафриканского производителя продуктов на основе зерна, соков и других

К сентябрю 2019 года компании из немецкой птицеводческой отрасли должны представить концепцию по снижению объемов использования в своей деятельности антибиотических добавок.

Несмотря на стремительный рост доли людей, страдающих ожирением, голод по-прежнему остается проблемой глобального масштаба. По оценкам европейских экспертов

Английские ученые, проведя масштабное исследование рынка детского питания, пришли к выводу, что некоторые «здоровые» снеки, ставшие в Европе в последние

И разработчики, и непосредственные производители продуктов питания единогласно подтверждают, что одной из основных тенденций этого года является создание

Мировые цены на кофе падают на фоне огромного избытка бобов, сообщает IHS Markit Agribusiness Intelligence. Мировое производство кофе выросло до рекордных

Компания Flower & White обошла таких крупных пищевых производителей, как корпорации Mars и Nestlé, – и стала первой компанией в секторе кондитерских

Увеличение масштабов производства безглютеновых продуктов зачастую требует использования совершенно иного оборудования, чем при работе с обычным тестом.

Снова и снова потребители сталкиваются со скандалами в пищевой промышленности. Последний значимый случай – обнаружение следов инсектицида фипронила

Потребители все больше интересуются вариантами производства без мяса из-за экологических и климатических проблем. По словам одного из представителей отрасли

Согласно новому отчету, ирландские предприятия пищевой промышленности продолжают готовиться к Brexit – и уже достигли в этом существенных успехов.

Jennewein Biotechnologie и Yili Group начинают совместное исследование микробиома и полигосахаридов в материнском молоке с целью внедрения инноваций в

Чтобы получить свою долю прибыли от  растущей популярности удобных вариантов завтрака на ходу, получивших на Западе определение «Breakfast to Go», компания

Среднесрочный обзор европейской индустрии безалкогольных напитков показывает, что среднее содержание сахара в безалкогольных напитках уже значительно уменьшилось

Рэйчел О’Коннор, старший юрист юридической фирмы Michelmores, в одной из недавних статей рассмотрела вопрос возможности использования белка насекомых

Одной из специфических черт сырной промышленности является использование внушительного перечня ингредиентов. Чтобы производить качественные сыры различных

Последние исследования показывают, что измененные в 2006 году стандарты производства  алюминиевых банок для напитков уже поспособствовали значительному

Пекин готовится предоставить больше свободы действий импортерам мяса, чтобы преодолеть потенциальную нехватку свинины. По данным Китайской мясной ассоциации

Результаты нового исследования показали, что светодиодное освещение, широко используемое в современных супермаркетах, снижает пищевую ценность молока и