Обзор машины для замачивания тары Feleti Lurea PЕZV25

Белорусский завод-изготовитель ООО «АгроПищеПром» ТМ FELETI имеет успешный 14-летний опыт в области проектирования и производства оборудования для предприятий пищевой промышленности. Главный офис компании и производственные мощности расположены в Республике Беларусь, в городе Бресте.

Не секрет, что противни – это один из самых популярных инвентарей на кухнях различных масштабов и направлений. На противнях готовят всё – от обедов в пароконвектоматах до любимых десертов в печах. Из-за частого использования на противнях скапливаются жир, грязь и копоть. Со временем они превращаются в нагар, от которого очень сложно избавиться. Если всё это не удалять должным образом, то ваши противни станут опасными для приготовления пищи или выпекания.

В конце лета 2024 года на рынке появилось решение от белорусского бренда пищевого оборудования FELETI – погружная машина для замачивания тары Lurea PЕZV25.

В эту серию погружных машин вошли такие модели:

🔹 Lurea PNZV – без нагрева;
🔹 Lurea PSZV – с паровым нагревом;
🔹 Lurea PEZV – с электрическим нагревом;
🔹 Lurea PKZV – с комбинированным нагревом.

Разберемся подробнее, что это за такая машина и для чего предназначена.

Зачем нужна погружная машина FELETI Lurea PЕZV25

Этот незаменимый помощник на кухне предназначен для замачивания тары с трудноудаляемым загрязнением. Логично, что после замачивания такие загрязнения как жир, нагар, копоть, остатки пищи и хлебобулочных изделий удаляются значительно быстрее. В бак машины заливается моющий раствор. Образующаяся с водой моющая смесь равномерно движется внутри, что обеспечивает эффективное замачивание, а температура полученной смеси поддерживается. В машину можно погружать не только противни, но и тару с инструментом.

Как это работает:

Особенности:

🔸 корзина подымает тару из раствора, для удобства выгрузки и загрузки тары и инструмента;
🔸 нагрев моющего раствора производится ТЭНами, выполненными из нержавеющей стали AISI 304;
🔸 система нагрева моющего раствора путем ввода пара через паровой инжектор. Сводит к минимуму шум от нагрева без потери нагревающей способности пара. Для отвода конденсата, образовавшегося после простоя машины, оснащается отводным трубопроводом с краном, который необходимо открывать оператору;
🔸 клапан устанавливается на подводящий паропровод и снижает сетевое давление (до 1 МПа) до приемлемого значения, необходимого для работы машины (0,3-0,4 МПа);
🔸 запорная арматура на подводе воды (пара) служит для отключения машины от подводящих коммуникаций;
🔸 крышка машины имеет пневматические упоры для подъёма и фиксации крышки.

Характеристики FELETI Lurea PЕZV25

Какие могут быть опции:

🔹 паровой нагрев с автоматическим сливом конденсата;
🔹 редукционный клапан на воду;
🔹 фильтр на подвод пара;
🔹 фильтр на подвод воды;
🔹 дозатор моющего средства с наладкой на эталонный раствор.