GEA представили второе поколение панировщиков CrumbMaster Gen 2

Компания GEA представили новое поколение своего очень удачного панировщика CrumbMaster, специально разработанного для панировки полуфабрикатов. Новая машина получила название — CrumbMaster Gen 2 — это полностью закрытый панировщик, который предлагает производителям продуктов питания всё то же высокое качество получаемой продукции, быструю замену деталей, но более чистую рабочую среду. Производитель заявляет, что  число сторонних примесей за счет закрытого корпуса машины уменьшено до 90%.

Вспомним как работала предыдущая версия панировщика CrumbMaster:

Новое поколение панировщика CrumbMaster Gen 2 всё так же подходит для сухой панировки мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, овощей и заменителей мяса, включая веганские и вегетарианские продукты. Машина может работать со всеми типами панировочных сухарей, от мелких сухарей и премиум-класса до специальных панировочных сухарей.

Особенности панировщика GEA CrumbMaster Gen 2

Инженеры GEA сообщают, что инновационный делитель панировки у CrumbMaster Gen 2 позволяет использовать сухари разного размера сверху и снизу.

Достоинства CrumbMaster Gen 2:

• равномерное распределение сухой панировки сверху, снизу и по бокам;
• встроенная система управления обдувом и рециркуляция панировки улучшают консистенцию при меньшем количестве отходов;
• независимая регулировка процесса панировки сверху и снизу;
• высокая адгезия панировки и крайне низкое разрушение крошки;
• закрытая конструкция устраняет пыль до 90%;
• меньшее загрязнение на выходе;
• подключается к GEA OptiAir для приложений, критичных к пыли;
• легкий доступ с уникальными откидными панелями и самодренирующейся конструкцией без мертвых карманов;
• приводы и двигатели выполнены из нержавеющей стали, а герметичные подшипники и пластик полностью безопасны для пищевых продуктов;
• простота в эксплуатации и очистке с минимальным потреблением воды;
• быстрая смена продукта на линии;
• внешнее обслуживание без инструментов с простой регулировкой по высоте для облегчения интеграции в линию;
• скорость ленты до 30 м/мин. Ширина ленты 400 мм, 600 мм и 1000 мм.

Аксессуары к CrumbMaster Gen 2

GEA OptiAir – устройство, необходимое для удаления мучной пыли из атмосферы во время процесса панировки.