Русский
English
Deutsch
19-22 марта 2024 г., Москва, ЦВК «Экспоцентр» пройдет 29-я выставка Modern Bakery Moscow | Confex: новые и хорошо знакомые экспоненты, новая экспозиция для фабрик-кухонь и собственных производств торговых сетей, новая деловая программа.
О выставке Modern Bakery Moscow | Confex 2024
Международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow | Confex 2024 состоится в 29-й раз в Москве, ЦВК «Экспоцентр» 19-22 марта 2024 г. Ситуация на рынке продолжает меняться, но развитие бизнеса не останавливается: производители оборудования и ингредиентов открывают новые направления деятельности, создают новые инновационные и конкурентоспособные продукты; появляются новые рынки экспорта и реализации технологий и готовых изделий. Экспоненты выставки 2024 года готовятся представить новые и проверенные временем технологические и сырьевые решения, заявить о своих брендах, чтобы найти новых деловых партнеров и заключить выгодные контракты.
Modern Bakery Moscow | Confex – это не просто выставка, это коммуникационная платформа, которая объединяет производителей и поставщиков оборудования, ингредиентов, инновационных решений, лидеров хлебопекарного и кондитерского рынков и экспертов индустрии.
Каждый год Modern Bakery Moscow | Confex посещают владельцы, технологи, инженеры и другие специалисты крупнейших хлебопекарных и кондитерских производств, а также владельцы кондитерских, мини-пекарен, представители оптовой и розничной торговли, предприятий сегмента HoReCa, именитые шеф-пекари и шеф-кондитеры.
Итоги Modern Bakery Moscow | Confex 2023
🔹 Свою продукцию на выставке в 2023 году продемонстрировали 179 экспонентов из 9 стран.
🔹 Выставку посетили 13592 отраслевых специалистов из 21 страны и 79 регионов России.
🔹 81% участников продемонстрировали свой бренд и новые продукты, 79% – укрепили существующие деловые связи, 75% – нашли новых клиентов.
Кто представит свои решения на Modern Bakery Moscow | Confex 2024?
Посетители Modern Bakery Moscow | Confex из года в год отмечают ценность выставки, где они могут найти для себя необходимых партнеров и поставщиков.
Свое участие в 2024 году уже подтвердили иностранные и российские производители:
🔸 Abat
🔸 AOCNO
🔸 Debag
🔸 Handtmann
🔸 HDR Gida
🔸 ITECA
🔸 J4
🔸 JAC
🔸 Kumkaya
🔸 Lesaffre
🔸 Memak
🔸 Polair
🔸 Rondo
🔸 Uniferm
🔸 Wachtel
🔸 Wiesheu
🔸 Ангел Ист Рус
🔸 Берта
🔸 фирма Восход
🔸 Гостол-Технопул
🔸 СиЭсЭм Рус
🔸 СЭМЗ
🔸 Ульма Пакаджинг
🔸 Унигра
🔸 ШМЗ
🔸 Юнифуд и другие.
Впервые за несколько лет свои технологические решения представят такие компании, как Амадей, Компонент, Томер.
В 2024 году в рамках тематической экспозиции «Modern Bakery Lab» свою продукцию презентуют стартапы по направлениям: ингредиенты и сырье, упаковка, инвентарь, IT-решения. В объединенной экспозиции посетители смогут найти все необходимое для своих производств.
Будущее отрасли – на деловых мероприятиях Modern Bakery Moscow | Confex
Ключевые изменения на рынке, новые тренды и разработки, опыт лидеров рынка, важные научные вопросы – все это обсудят эксперты отрасли в рамках деловой программы выставки.
Кроме этого, 19-20 марта 2024 г. состоится четвертый международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза» – мероприятие для топ-менеджеров кондитерских предприятий. С каждым годом мероприятие становится все более масштабным: всё больше профессионалов кондитерской отрасли принимают участие в бизнес-диалоге, освещается большее количество важных для рынка отраслевых вопросов. В 2023 году бизнес-форум посетили 417 топ-менеджеров ведущих кондитерских предприятий из России, Беларуси, Казахстана.
В 2024 году запланированы сессии, посвященные перспективам развития кондитерской отрасли, трендам в упаковке кондитерских изделий, развитию офлайн- и онлайн-ритейла, инновациям для кондитерского производства, рынку ингредиентов для производства кондитерских изделий, перспективам развития ЗОЖ-полки.
Традиционно кондитерские предприятия смогут ознакомиться с новинками оборудования и ингредиентов в павильоне технологий для сахаристого и шоколадного кондитерского производства. Свое участие в данной экспозиции подтвердили иностранные и российские ведущие компании:
🔹 Betaform
🔹 Confectra
🔹 HDR Gida
🔹 Keskin Makine
🔹 Кадзама
🔹 Сакуми
🔹 Томер и др.
Традиционно в рамках выставки запланирован обширный комплекс мероприятий «Хлебопекарная экспертиза», который охватит все ключевые вопросы производства и реализации хлебобулочных изделий. Программа включает в себя симпозиумы, брифинги, деловые клубы, круглые столы, конференции и семинары для владельцев и специалистов хлебопекарных предприятий:
• Симпозиум «Хлеб – основа здорового питания» (организатор – Международная промышленная академия)
• Симпозиум «PRO хлеб» (организатор – ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности)
• Деловой клуб «Лучшие региональные практики национального хлебопечения» (организатор – ФГБОУ ДПО СПИУПТ)
• Брифинг Российского союза пекарей
В рамках выставки также состоится паблик-ток «Бизнес пекарен и кондитерских», мероприятие для владельцев пекарен, кондитерских и ресторанов. Представители МСП поделятся антикризисными идеями по развитию бизнеса, расскажут о новых каналах маркетинга и продвижения, обсудят, как решить проблему кадрового голода в отрасли и эффективно масштабировать бизнес.
Вновь на выставке Modern Bakery Moscow | Confex специалистам будет предоставлена возможность приобрести качественные знания и получить диплом государственного образца в рамках курса повышения квалификации «Школа современного хлебопека и кондитера ПроИнгредиенты»
Индустриальным и ремесленным производителям также будет интересна практическая часть образовательной программы – это мастер-классы с топовыми шеф-пекарями и шеф-кондитерами, которые будут проходить все дни выставки на специально оборудованных площадках, и подсветят новые тенденции в мировом хлебопекарном и кондитерском искусстве.
На Modern Bakery Moscow | Confex пройдет Церемония награждения XV Всероссийского конкурса «ЛУЧШИЙ ХЛЕБ РОССИИ 2024». В 2023 году на конкурс был представлен 161 образец хлеба и хлебобулочных изделий от 31 предприятия из 20 регионов Российской Федерации.
Для участников и посетителей выставки снова будет доступен интерактивный формат коммуникации – видеостудия «Modern Bakery ON-AIR | В эфире». В студию приглашаются ключевые игроки рынка, спикеры деловой программы, посетители выставки. Тенденции развития отрасли, интервью с лидерами рынка, новые разработки, рекомендации экспертов – контент будет доступен на YouTube-канале выставки в течение года.
Что нового ждет посетителей на Modern Bakery Moscow | Confex 2024?
Согласно Nielsen IQ, 34% российских ритейлеров настроены в 2024 году увеличить свой ассортимент в категории кулинария / готовые блюда (по состоянию на октябрь 2023 г.). В 2024 году в рамках выставки Modern Bakery Moscow | Confex впервые будет представлена новая экспозиция – GOTOVOlume: новинки оборудования, упаковки и ингредиентов для производства готовой еды в рамках собственных производств торговых сетей, фабрик-кухонь, dark kitchen и пищевых комбинатов питания.
19-20 марта в рамках раздела GOTOVOlume состоится шестая конференция «Собственное производство как конкурентное преимущество торговой сети», мероприятие для руководителей собственных производств торговых сетей и фабрик-кухонь. Организатор — RETAIL.ru.
Встретимся на главной встрече специалистов Modern Bakery Moscow | Confex 19-22 марта 2024 г.! Регистрация уже открыта на сайте выставки.
