продукты овцеводства

Вся продукция, получаемая в результате убоя в обязательном порядке проходит ветеринарно-санитарную экспертизу. Каждая туша, которую планируется продать

Качество получаемого мяса овец во многом зависит от соблюдения технологии убоя и первичной переработки. В принципе, эта работа несложная, но достаточно

Как и все виды мяса, мясо  баранина и ягнёнка относят к скоропортящимся продуктам. Мясо баранины имеет белково-водную структура, и поэтому развитие бактерий

Баранина, вообще, считается полезным продуктом, но самое вкусное и деликатесное — это мясо, получаемое от молочных ягнят (то есть молодняка до 8 недель).